パスタとカレースープ

今夜はパスタとカレースープ。
舞茸とスペックハムのパスタは、ジロロモーニのリングイネを使いました。
ジロロモーニのパスタは久しぶりです。
バジルではなくてパセリとクリームチーズをリングイネに絡めてます。

豆と根菜のカレースープは、挽肉を減らして大豆を多めにしました。
今回も、蓮根と玉葱を使いました。
多めに作ったので、明日も楽しみです。

ご馳走様でした。

仙台牛のザブトン

寒さの無い一日でした。

夜の散歩も寒くなくて、少し気味の悪い気分です。

散歩の途中、ホシヤマ珈琲店さんにて休憩でした。

暢んびり珈琲を飲めると気分も良くなります。

今夜で、アラン・ユドロ・ノエラのアリゴテは呑み終わり。

美味しいものも限りはあるもの。

限りがあるから新しいものも見えるのだと思います。

仙台牛のザブトンをステーキに。

久しぶりの部位なので、焼き加減は慎重にしました。

三筋とは違った食感も良いですね。

サラダはサニーレタスがちょっと足りない感じでした。

レタスは見た目よりも少ないので、キャベツとかも混ぜた方が良いのかも。

毎回思うけど混ぜない私…

ご馳走様でした。

久しぶりに刺身

今夜は鮨勘名掛丁さんでしと。

久しぶりに会う方も来店して、懐かしい感じでした。

乾坤一の温燗を呑みながらです。

刺身は、酒蒸しのアワビやサヨリに炙り鰆。

旨旨です。

生海苔豆腐あんかけ。

私が好きな豆腐の食べ方です。

赤貝のヒモはツマミで。

これが美味しいんだよね。

ご馳走様でした。

蓮根と平茸のスープ

今夜は、アラン・ユドロ・ノエラのアリゴテを少し呑んでました。

とても安定してます。

自宅の在庫はこれで終わりです。

Bourgogne Aligote(2017)/ Alain Hudelot Noellat

蓮根と平茸のスープ。

根野菜のスープは味が良いのですが、蓮根は食感も楽しめます。

平茸の味も出て満足感も良いです。

美味いですね。

ご馳走様でした。

想天坊「にごり生酒」

今夜は、想天坊「にごり生酒」です。

濁りでも爽やかなところが想天坊らしいです。

アテはゲソも入った沖漬けで、これがとても美味しいのです。

実はPさんからいただいて保存していた沖漬けなので、非売品なのです。

後半は、麒麟山のKagayakiとナメコです。

購入しやすくなったので、ナメコを食べる機会が増えました。

キノコのスープはスペックハムも入れました。

舞茸と平茸に根菜とキノコと野菜の味が濃くて、ハムの風味に負けないところが良いですね。

ご馳走様でした。

だし廊-NIBO-さんに

今日も遅い昼飯。

日曜日は朝も遅いので、お昼も遅れます。

久しぶりに、だし廊-NIBO-さんで「汁なし」を食べました。

初めて麺の大にしましたが、やっぱり多かったかも…欲張り危険です（笑）

買い物の後は、仙台三越の銀座トリコロールさんで休憩でした。

ラーメンの後は珈琲ですね。

ご馳走様でした。

少しだけ呑んで

今夜は麒麟山さんの「Kagayaki」です。

疲れもあったので、少しだけ呑んでいました。

美味いよね〜

和食の夕飯。

ほとんど、呑むためのツマミみたいな気がします。


年始用に買っていた雲丹の在庫が出てきたので、雲丹茶漬け風にして食べました。

まだ、在庫が残っているので、明日も食べようかなぁ。

ご馳走様でした。

ビストロ・アンセルクルさんで白子

今夜は近所のビストロ・アンセルクルさんで夕食でした。

途中から満席で賑やかでしたが、シェフは大変ですね。

白子のフリットとチーズのリゾット。

寒い時期の定番になりそうです。


途中からはラルコのヴェロネーゼを多めに呑んでました。

美味いよね〜

実は、午後に買うか買わないか迷っていたラルコの色々。

お店で呑めたので、少し落ち着きました。


スティックフリットは久しぶりです。

コンフィにするか迷ってから決めたのでした（笑）

家の人も私もお昼を食べてなかったので、2人で丁度良い満腹感でした。

Gシェフの焼き加減が良いんですよ。

ご馳走様でした。

菜花

某日の夕飯。

菜花を食べたくて茹でたのですが、鮮やかな緑色。新緑ですね。

軽く茹でて、熱いうちに薄く味付け。

ナメコと一緒に食べました。

甘味と苦味が丁度良い春の味です。


パスタは簡単にしました。

リングイネを茹でて湯切りしたら、クリームチーズと乾燥パセリを混ぜるだけです。

ハーブ入りアルペンザルツで味を調整しただけです。

単純だけどパスタの味が楽しめます。

根菜スープも多めに作りました。

蓮根や玉葱に菜花の芯。

挽肉と舞茸も入れて旨旨です。

ご馳走様でした。

2本の残り

今夜は、呑みかけの2本の残りを呑んでました。

ライナーのリースリングとベッカーのリースリング&ゲヴェルツトラミナー。

合わせて呑んで丁度良い残量でした。

和食の夕飯です。

大根の味噌漬けと熟成ゴーダチーズの組合せが良いですね。

クリームチーズよりも良いかもしれません。


夕方の買い物で格安だった仙台牛の切り落しは軽く焼いて貰うはずでした。

長い間焼いている音が気になって見に行くと…完璧に硬くなるまで焼いても加熱放置している家の人。

美味しいものを無駄にするなと何度も言ってもダメなんだなぁとガッカリしましたが、今回は自分の分を残さないで食べさせました。

毎回失敗を察知すると自分は食べないで誤魔化すので、最後まで食べて初めて実感したようです。

魚は生焼けで出すのにね〜

そして菜花。

茹でたては甘みが良いですね。

毎回思うけど、茹で過ぎで食感が勿体ない。

ご馳走様でした。

烏賊と大根の味噌煮

昨夜は、前から呑んでいたライナーのリースリング。

オヤジさまの烏賊と大根の味噌煮と良い感じです。

家の人が用意していた仙台牛ミスジは結構大きめでした。

家の人にもステーキに慣れてもらうために、自分で焼いてもらいました。

火加減などがいい加減で、途中からは交代しました（笑）

ご馳走様でした。

新潟から仙台へ

今日は新潟から仙台への復路。

途中で津川に寄ったりしながら暢んびりです。

今回も五百川PAで昼食でした。

ここの鳥唐揚げ定食が食べたくて（笑）

喜多方ラーメンも美味しいPAなので迷うのですがね。

今回は午後の早い時間帯に帰宅できました。

夕方には散歩に出掛けてホシヤマ珈琲店さんにて休憩でした。

何時ものお店で何時もの珈琲。

ホッと安心した気分でした。

ご馳走様でした。

巻の「こまどり」さん

昨日は寒いビッグスワンでのガタケットでした。

室内なのに吐く息が白い程で、午後には風邪を引いてしまいました。

慣れない会場なのですが、樹脂ビーズはしっかりと展示。

小さなお子さんがメキシコオパールのビーズとペンダントトップに興味があったようで、根負けしたお母さんが買ってくれました。

お子さんに光り物を見せたら大変だと覚えました。

風邪気味のため早めに撤収してカーブドッチに行きました。

今シーズンのワインの引き取りだったのです。

そして、目当ての温泉。

ヴィネスパにて温まりました。

しっかりと温まって休んでいると風邪気味も解消してました。

遅めのお昼はお目当のラーメン。

巻の「こまどり」さんで味噌チャーシュー麺でした。

餃子も食べて満腹で身体もホカホカです。

餃子のお土産も有るんですね〜！

宿に戻ってからは呑み歩かないで珈琲休憩です。

シャモニーさんでユックリして戻りました。

夜の雷と土砂降りに逢わなくて良かったです。

ご馳走様でした。

雪の心配が要らない？

今シーズンは雪の心配が要らない様です。

例年だと1月に新潟に来る際には新幹線にするか迷うのですが、今年はそんな事も無かったです。

駅南は雪溜まりも無く綺麗です。

新潟駅の長岡小嶋屋さんで遅めのお昼。

麒麟山の温燗を呑みながらタレカツ。

へぎ蕎麦はユックリ食べてました。

蕎麦屋さんで「おでん」は初めてかも。

蕎麦味噌の蕎麦の実が硬かったので、噛んだときは硬さでビックリ。

散々呑んだので、シャモニーさんで休憩です。

どんなときもホッとできる珈琲。

ご馳走様でした。

急に寒く感じた夜

今夜は急に寒く感じました。

凍える程ではないけど腕が寒い…今まで寒さが厳しくないので防寒着が薄手なのでした。

そろそろダウンジャケットにしないと風邪ひきそうです（笑）

身体が冷える前にホシヤマ珈琲店さんで休憩でした。

何時もの温かなコロンビア珈琲を飲んでいると身体も温まってホッとしてました。

不思議と帰り道は平気でした。

ご馳走様でした。