呑みながら牛丼

お昼は、少し呑みながら。

仙台牛丼を作ってもらいました。

牛丼にしようと買ってから忘れかけていた仙台牛の細切り。

私も家の人も忘れて3日目で気が付いて良かったです。

ご馳走様でした。

お昼に仙臺アビルヴァン和牛さん

今日は家の人のお祝いに予約していた、仙臺アビルヴァン和牛さんにてお昼。

ベッレンダのプロセッコから。

これも美味い。

「蕗のとう」のフリットとベーコンに筍。

家の人が絶賛。


アスパラガスとエンドウ豆にパストラミ。

家の人はアスパラガスが気に入ってました。

私は仙台牛ロースのステーキ、家の人は仙台牛ヒレのステーキでした。

食いしん坊な私でも満足です。

いつもデザートが楽しみです。

抹茶プリンでしたが、香り味が控えめで有難いです。

ご馳走様でした。

仙台は晴れて良かったです。

良い一日でした。

仙臺アビルヴァン和牛さんでお祝いの夕食

今夜はお祝いで、近所の仙臺アビルヴァン和牛さんでステーキです。

家の人が好きなコンソメから。

今回はロワールのクレマンでは無く、ロデレールのシャンパーニュにしました。


サラダが変わっていて、南瓜サラダにイチジクのプチプチ感も楽しめました。

家の人も私も仙台牛ヒレにしました。

味の濃いロースも美味しいのですが、ヒレの食感も良いのです。

デザートはお祝い用でした。

大盛りです！

ご馳走様でした。

未経産牛を仙臺アビルヴァン和牛さんで

お昼は近所の、仙臺アビルヴァン和牛さんでした。

クレマンを呑みながら暢んびりの時間。

トマトが美味しい肉詰め。

夏野菜のサラダも。

旨旨な未経産牛でした。

ご馳走様でした。

久しぶりに自宅でステーキ

今夜でガルバラのフリツァンテは呑み終わり。

美味いね〜

仙台牛の「ザブトン」をステーキに。

家でステーキは久しぶりです。

サラダ多めに。

野菜を食べてホッとしました。

コゴミとアスパラガスも多めに。

時期ものなので多めに食べたいですね。

ご馳走様でした。

松茸とサクラシメジに焼肉

今夜はシャプティエのベルルーシュと麒麟山ぽたりぽたりきりんざん(緑)。

焼肉は仙台牛バラ。

赤身多めと脂多めを均等に入れてくれて有り難い。

岩手県産の松茸が格安だったので焼きで。

シーズンも終盤なのでね。

気軽に美味しく。

サクラシメジも確保していたので、焼きと茸汁に。

焼くよりも汁物や炒め物が良いですね。

在庫していたハルーミ。

焼いて美味しいハルーミチーズ。

ワインが進みます。

茸汁はキノコ沢山。

サクラシメジと平茸に舞茸。

五泉市の里芋と青森の蒟蒻も少し。

ご馳走様でした。

ジェノベーゼ、ミスジのステーキ、コゴミ

今夜はシャプティエのロゼを呑みながら。

ジェノベーゼをフジッリで。

ペンネよりもフジッリの方が好きです。

久しぶりにミスジをステーキに。

仙台牛のミスジは焼くのが下手でも美味しくステーキになるのが良いですね。

コゴミは茹で上げてすぐに薄めた麺汁で味付け。

薄味でサクサクと食べられます。

小さなジャガイモを多めに買ってきたので、さっそく茹でてました。

取り敢えず皮剥きして明日の調理かな？

茹でたてはそのままでも良いですね。

サラダは少なめ。

パセリと茗荷は多めです。

ご馳走様でした。

今日はお肉を食べる日

今日はお肉を食べる日？みたいですね。

お昼は近所の仙さんにてランチです。

何時もは家の人が頼んでいる和牛バーグを食べてました。

ワインも少し呑んで良い感じです。

食べながら呑むと幸せですね。

浦霞と十四代を頂きながらステーキも。

有難うございます。

ご馳走様でした。

今夜は近所の仙臺アビルヴァン和牛さんです。

クレマンを呑みながらでした。

仙台牛の刺身。

家の人が気に入ってました。

ロールキャベツ。

流石な柔らかさです。

今回は未経産牛のステーキです。

未経産牛特有の柔らかさと香りです。

金柑とアイスが美味しいです。

アイスのヨーグルト風味？も良いですね。

ご馳走様でした。

平茸・イチボ・ナメコ・真鰯

今夜もジャン・ヴェッセルのペルドリを呑んでました。

旨旨で呑み終わりです。

焼き魚にも良いですね。

平茸と大根のスープ。

少し長めに煮ると良い味になります。

肉や魚などを入れないときは、和出汁だけではなく鶏ガラの素を少し入れると良いです。

少し在庫していた宮城県産黒毛和牛のイチボ。

簡単ステーキにしました。

良い感じに焼けたので、柔らかで美味しいです。

そしてジャンボナメコ。

早速、醤油漬けでした。

大きくても大味ではなく美味しい。

真鰯も焼いてもらいました。

ペルドリが鰯にも合って進みます。

丸ごと食べてました。

ご馳走様でした。