骨付きハムのオムレツに少しチーズ

今夜は、ポルティウム・カヴァ。

暑い時期によく呑んだ泡です。

和食に向いてますね。

Portium CAVA BRUT / Raventós Rosell

「まるよし」さんの三色弁当で夕飯。

まるよしさんの仙台三越の出店は明日までです。

手軽に美味しい蟹チラシが食べられるのも明日まで…

骨付きハムのオムレツに少しチーズ。

先に骨付きハムを焼くと味が出て好きです。

ご馳走様でした。

秋刀魚の握り

今夜は近所の、よつば食堂さんで夕飯でした。

秋刀魚の握り。

ナメロウに墨廼江。

追加の焼鳥は塩で。

ニンニク串は初めてでした。

ご馳走様でした。

茄子入り豚肉のラグとパスタ

お昼で、フランソワ・スコンデのシルリーは呑み終わり。

美味しかったです。

茄子入り豚肉のラグとパスタ。

茄子と龍泉洞黒豚を細かく切って、少しコンビーフを足してます。

味付けはトマトを使わずに仕上げでます。

トロフィエと少し残っていたパッケリを使いました。

ご馳走様でした。

酒と牛たん

お昼は、旨味太助さん。

牛たん食べながら亀の尾 於茂多加。

ご馳走様でした。

27日〜28日とライブが続きました

27日〜28日とライブが続きました。

27日はビレバンで金森もとい、MOTOI KANAMORI　TRIO JOGのライブでした。

よく聴きよく呑んで楽しかったです。

28日はクロスビーさんにて、中野渡章子スペシャルライブでした。

日野林さんにもお会いできて良かったです。

両バンドとも東北ツアー中なので、近くの方はライブやイベントに行って聴いて呑んで！

最近は龍泉洞黒豚

今夜も、フランソワ・スコンデのシルリー。

美味しいのです。

「まるよし」さんの三色弁当。

私には丁度良い配分です。

龍泉洞黒豚の薄焼き。

違う料理用に買ったのですが、家の人がサッと焼いて出してくれました。

呑むのに丁度良い感じなので、美味しい泡やワインのときに良いですね。

胡瓜多めに。

サラダ代わりにとても良くて、胡瓜の時期が終わると困りそうです。

ご馳走様でした。

フランソワ・スコンデのシルリー・ブリュット

今夜は、フランソワ・スコンデのシルリー・ブリュット。

呑んでホッとします。

美味しいのさらに先にある感覚です。

Francois Seconde Grand Cru Sillery Brut

アリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ。

今回はモリサーナのスパゲッティ。

唐辛子多めにしたので、汗が止まらなくなりました。

胡瓜多め。

サラダ代わりには胡瓜です。

作り置きのラグにサラダ用鶏肉を足して煮込み。

家の人も食べられる煮物に転用しました。

ご馳走様でした。

赤ピーマンで青椒肉絲、ポイエル・エ・サンドリのミュラー・トゥルガウ パライ

今夜は、ポイエル・エ・サンドリのミュラー・トゥルガウ パライ。

久しぶりにミュラー・トゥルガウを呑みました。

Muller Thurgau Palai(2023) / Pojer e Sandri

「まるよし」さんの色々入っている蟹チラシ。

目立たないですが、ツブ貝も入ってます。

赤ピーマンで青椒肉絲。

緑ではないので、漢字で書くと？

味はピーマンですから変わりません。

梅干しの瓶詰めをしました。

今年は4kg漬けたので、保存瓶が足りなくなりました。

ご馳走様でした。

梅干し、ポテトのクリームパスタ

今夜で、カミッロ・ドナーティのピッコロ・リベッレ フリッツァンテは呑み終わり。

食事に合います。

facebookでI fornelli di Maxのポテトのクリームパスタを見て、早速真似してみました。

ポテトのクリーム美味しいよね〜

パスタ以外にも試したいです。

朝から干していた梅干しは少し乾いてきた様です。

そろそろ保存容器に移します。

ご馳走様でした。

カミッロ・ドナーティのピッコロ・リベッレ フリッツァンテ

今夜は、カミッロ・ドナーティのピッコロ・リベッレ フリッツァンテ。

Piccolo Ribelle Frizzante(2024) / Camillo Donati

仙台牛ミスジのステーキ。

パスタは大豆入りのラグにパッケリ。

タレッジョは今夜で食べ終わりです。

ご馳走様でした。

タレッジョとバルバカルロ1993

今夜は「まるよし」さんの色々入っている弁当。

9種類のってました！

サラダ替わりの胡瓜。

自分で漬けていた茄子も。

今夜で、バルバカルロ1993は呑み終わり。

抜栓後もダレる事なく美味しかったです。

家の人が在庫のハムをアッサリと焼いてくれたツマミも良かったです。

そして、バルバカルロと本命のタレッジョと。

表面はカビカビでも内部は熟成が進んでないフレッシュ感があります。

これも旨旨でした。

ご馳走様でした。

今夜は、よつば食堂さん

今夜は近所の、よつば食堂さんで夕飯でした。

墨廼江を呑みながら、定番の焼鳥。

暫く焼鳥を食べてなかったので、鶏の美味しさがしみます。

白身三昧。

今日はヒラメ、金目鯛、コチ。

白身はお酒に合って好きですね。

ナメロウ旨旨。

お酒が進みます。

鯨の刺身。

美味しくて身体にも良い鯨。

呑んでると美味しい事しか考えてませんが（笑）

ご馳走様でした。

少し辛いかもしれない大きな唐辛子

今夜でシレーニのストレイツ・ソーヴィニヨン・ブランは呑み終わり。

最後まで安心して呑めました。

「まるよし」さんの三色弁当。

旨旨です。

しし唐辛子と少し辛いかもしれない大きな唐辛子にピーマンと合挽肉のカレー風味炒め。

ジンワリと辛い唐辛子なので、辛味以外の香辛料で味付けしました。

しっかりと辛くなりました。

ご馳走様でした。