だし廊-NIBO-さん、オスピス・ド・ボーヌのムルソー

週末のお昼は「だし廊-NIBO-」さん。

今日も冷やしです。

限定メニューなのに個人的には定番の冷やし。

旨旨です。

その後は、何時もの試飲会です。

オスピス・ド・ボーヌのムルソー1erジュヌヴリエール キュヴェ・ボド。

良い感じでした。

Hospices de Beaune / Meursault Genevrières Premier Cru Cuvée Baudot(2007)

ご馳走様でした。

ロイヤルドルトンとベルナルド

昨夜のホシヤマ珈琲店さんでは少し珍しいカップでした。

ロイヤルドルトンとベルナルドです。

私は初めてだったカップ。

可愛らしいですね。
ご馳走様でした。

クロ・ポンスのアルジェス

昨夜は、クロ・ポンスのアルジェス コステルス・デル・セグレを少しだけ呑んでました。これが、滑らかなのに濃い味わい。

少しだけの筈が…

比較的新しい生産者なのだそうだけど、最適な産地と規模から、安くて美味いワインになっています。

コステルス・デル・セグレは注目の地域らしいです。

スペイン産ワインは眼が離せないですね。

Alges costers del SEGRE(2011) / CLOS PONS

何となく野菜が食べたいと思っていたら、玉葱と鶏皮の炒め物。

牛蒡の金平も大量に出てきました。

パリパリとした歯応えが堪らないです。

今回のは濃い目のワインに良く合いました。

ご馳走様でした。

散歩の寄り道は「立町つくし」さんでした

今夜は「立町つくし」さんに寄りました。

久しぶりのトリッパでワインも進みます。

厚めのお肉は炭火焼でじっくりと焼くのが良いですね。

豚肩の炭火焼はサクサクと切れて旨味も豊富。

ラザーニャは呑むときに良いのです。

これだけでも満足しそうです。

ご馳走様でした。

少し牛

散歩中の買い物のとき、家の人と牛が良いね〜と話しながら和牛の切り落としを買ってました。

何気無いリクエストでしたから、簡単に焼肉になって出てきました。

クリュ・モンプレジールも呑み終わり。

今夜も美味かったです。

野菜炒めも多めに。

健康になれそうな気分です。

ご馳走様でした。

いつもの所と珈琲

少し落ち着いた気分の今夜は、ホシヤマ珈琲店さんにて休憩でした。

久しぶりのジノリのカップ。

大きめのカップなのですが、見た目がスッキリしているので大きく感じにくいです。

珈琲を飲み始めると多めに飲めるので気がつくのです。

不思議ですね。

ヒペリカムの実は久しぶりです。

ケイトウの可愛い色合いも良いですね。


今夜は少しだけ呑みました。

キクラゲと鶏皮の炒め物は呑むときに良いのです。

予めキクラゲにシッカリと火を通して味付けをしておくのがコツです。

もっと野菜が多くても良かった気がします。

ご馳走様でした。

新潟から米沢、仙台

今日は、快速べにばな1号で米沢へ移動です。

気動車は意外と静かでシートも座りやすいので、下手な近郊型電車よりも眠りやすいです。

今回も殆ど寝たまま米沢に着いてました。

暑くも無くなった米沢駅。

そろそろ、喜多方〜米沢方面に出かけるのを再開したい季節です。


駅前の東洋館さんは定休日の月曜日。

お隣の「まるぶん」さんに向かうと…オーナーが替わってました。

近くの「黄木」さんの系列で「牛鍋おおき」さんです。

東洋館さんに行っていても、お隣が替わって居たのには気が付かなかったです。

とりあえず、朝から我慢していたビール。

列車で呑み過ぎないように買わなかったのです。

冷えたビールが心地良い！

オーナーが替わってましたのに動揺したのか？「すき焼き」を頼む筈が「しゃぶしゃぶ」を頼んでました。

美味しくてですね〜

霜降りとビールを追加してました。

ご馳走様でした。

奥羽本線で福島まで移動です。

意外なのは、米坂線で同じ車両に乗って居た方々の多くと乗合せ。

考えることは同じみたいですね。

そして、福島から直ぐに帰宅していたのでした。

新幹線は早いね。

サルスベリに接近

新潟市産業振興センター付近の植込みは、サルスベリを低く仕立てていて珍しいです。

低い位置なので、日頃は見上げる高さのサルスベリの花を間近に楽しめます。

そして、今回も近付いて撮影を楽しめました。

サルスベリの花を楽しめる良いところです。

新潟2日目はガタケット165

今回のガタケットも売れないですね〜途中で居眠りしているからですけど…

新潟市産業振興センターは改修工事で長期の休み。

次回から暫くは古町界隈で開催されるので、搬入を工夫しないとね。

新潟駅近くに来たらシャモニーさんで休憩です。

旅先なのにホッとします。

古町でガタケットならば、古町のシャモニーさんにも寄れるね〜！


改造が進む新潟駅。

地上ホームが失われたため、SLばんえつ物語号が入れなくなってしまいました。

残念ですね〜


今夜は、寿しここ屋。

そして定番のイワシ巻き。

麒麟山の超辛が進みます。

美味しく呑んで良い気分です。

お世話になりました。

ご馳走様でした。

仙台から新潟へ

今日は、仙台から新潟へ向かいました。

乗り継ぎして会津若松まで到着。

マルモ食堂に寄ってソースかつ丼を食べました。

当然ですが、食べに行く時間を計算して乗り継ぎの計算済み。

生ビールとソースかつ丼が良い感じなのです。

会津若松駅には色々な車両が集まります。

なので、マニアな方々が何処からか湧いてくる。

折角なんだから、乗って往ったら良いのにね。


久しぶりのSLばんえつ物語号。

去年は入院して乗れなかったので、今年は嬉しいですね。

そして新津駅で乗り換え。

新潟駅まで行かなくなったのは残念過ぎます。


何時もの定宿が確保できないので、今夜だけアートホテルです。
ワシントンホテルの頃から利用した建物なので、懐かしく感じます。

遅い到着だったので、ホテル内で夕飯です。

鯨汁が一番美味しかったですね。

ご馳走様でした。

細石入りの樹脂ビーズ

今週末のガタケットに合わせて、細石入りの樹脂ビーズを用意しました。

今回は少し小さめの10〜12mm程度。

これより小さくなるとビーズにするのが難しいのです。

赤と青がサファイア、緑はペリドットです。

黄だけは例外でガラスを入れています。

黄色の天然石は難しく、黄〜橙のサファイアでは大変なコストに…

まぁ、ガタケットに持参するけど、全く注目されない気がします。

クリュ・モンプレジール

今夜は、クリュ・モンプレジールを少し呑みました。

若くても滑らかで呑みやすいです。

毎度、安心して呑めます。

Cru Monplaisir(2016)

ブロッコリーとアスパラガスも出してもらいました。

野菜が多めで嬉しいですね。

サルスベリの花

午後から出かけて、途中の勾当台公園でサルスベリの花を撮影しました。

今年は花芽が少ない気がします。

天気も良くないので、なかなか開花が進まない様です。

来月も花が楽しめるかもしれないです。

午後少し遅くなってから、だし廊-NIBO-さんに寄りました。

今日は、イカの冷やし。

濃過ぎなくて良い感じです。


更に、ホシヤマ珈琲店さんにて休憩。

ベテラン店員Mさんの最終日なので、挨拶方々です。

寂しくなりますが、街で会う機会がありそうです。

ご馳走様でした。

盆明けの鮨勘さん

今夜は鮨勘さんでした。

七夕とお盆期間は混んで行けませんでしたから、今夜は久しぶりに行けたのです。

早速、乾坤一の温燗と刺身です。

鰹やトロに尾肉も良いですね。

豆アジの揚げ物も久しぶりです。

お酒も進みます。

終わりにゴボウ巻き。

口の中がスッキリして良い気分なのです。

志賀さん、

ご馳走様でした。

シャトー・オー・ド・ラ・ベカードと牛筋煮込み

今夜は、シャトー・オー・ド・ラ・ベカードです。自宅の最終在庫を開けてしまいまし。

確実に美味しくて財布にも優しいボトル。

素直に美味しいです。

Château HAUT de la BÉCADE(2009)(Pauillac)

先日処理しておいた牛筋を使って、ジャガイモと玉葱入りの牛筋煮込みです。

黒毛和牛の牛筋が良い感じに仕上がっているので、カレー味にはしません。

薄味なので牛筋から甘味を感じる気がします。


鳥長さんの鶏皮とモヤシの炒め物。

鶏皮は「鶏皮味付け」として売られているので、既に美味しく仕上がっています。

必要な量を炒め物などに入れて使えば、軽く香辛料で味の調整をするだけで美味しくできます。

ご馳走様でした。

ホタテと夏野菜のパスタ

自炊の夜。

ホタテと夏野菜のパスタにしました。

小さいホタテとシメジ。アスパラガス，ズッキーニに玉葱。

お気に入りのガロファロのリングイネに、少しマスカルポーネも使って味を絡めました。

今回は良い感じにできて旨旨です。

スープはパスタの具材にジャガイモを追加して、和風出汁で仕上げてます。

野菜タップリのスープに満足です。

ご馳走様でした。

マンステール

マンステールは周囲が匂うのですが、綺麗にした中身は臭みもなく美味しいチーズ。

私は好きなのですが、家の人は最初の匂いが苦手らしいです。

家でナチュラルチーズを食べるのは私だけなのも、匂いの種類なのかもしれないです。

笹蒲鉾とアスパラガスで夕飯です。

最近定番の牛蒡の金平も出てきました。

美味しかった、シャトー・シャン・デュ・トレイユのグラン・ヴァンも呑み終わりでした。

ご馳走様でした。