シャトー・オー・ド・ラ・ベカードと牛筋煮込み

今夜は、シャトー・オー・ド・ラ・ベカードです。自宅の最終在庫を開けてしまいまし。

確実に美味しくて財布にも優しいボトル。

素直に美味しいです。

Château HAUT de la BÉCADE(2009)(Pauillac)

先日処理しておいた牛筋を使って、ジャガイモと玉葱入りの牛筋煮込みです。

黒毛和牛の牛筋が良い感じに仕上がっているので、カレー味にはしません。

薄味なので牛筋から甘味を感じる気がします。


鳥長さんの鶏皮とモヤシの炒め物。

鶏皮は「鶏皮味付け」として売られているので、既に美味しく仕上がっています。

必要な量を炒め物などに入れて使えば、軽く香辛料で味の調整をするだけで美味しくできます。

ご馳走様でした。