真鱈子の煮付け

今夜は麒麟山ぽたりぽたりきりんざん。

ヴィニョーブル・ギョームのセデュクションも最後まで呑んでました。

麒麟山 ぽたりぽたりきりんざん（緑）五百万石(2023) / 麒麟山

今商店さんの三色丼。

お箸よりもスプーンの方が食べ易いです。

美味いよね〜

鮟鱇の共和え。

これには清酒です。

真鱈子の煮付け。

ご飯にも合う煮付け。

呑みながら食べるのも好きです。

鶏ハツとレバーの串焼き。

ヴィニョーブル・ギョームのセデュクションは最後まで美味しかったです。

シンプルな串焼きにはクレマンが良いですね。

ご馳走様でした。

鱈のソテー

今夜も、ヴィニョーブル・ギョームのセデュクション。

美味いですね〜

鱈のソテーは芹と一緒です。

ラディッキオのサラダ多め。

あん肝も。

ご馳走様でした。

ヴィニョーブル・ギョームのセデュクション

今夜は、ヴィニョーブル・ギョームのセデュクション。

久しぶりに呑みましたが、今回も旨旨ですね〜

Vignoble Guillaume Séduction Brut NV(2018)

今商店さんの三色丼。

すっかり夕飯の主役です。

美味しいね〜

餃子は餃子の王将らしい。

餃子や焼売は泡に合います。

豆のサラダはケーファーさんの。

家の人は一部の豆が苦手なので、一人で全部食べることに…満腹です。

ご馳走様でした。

ケールのサラダ

少し遅めのお昼は仙台三越のランドマークさん。

生ビール呑みながらです。

ケールのサラダとサーロインステーキのセット。

ステーキも美味しいけど、ケールのサラダが良いですね。

ケールの美味しい食べ方を覚えたのでした。

ご馳走様でした。

今夜で、壱醸 純米 無濾過生酒は呑み終わり。

気付いたら無くなってました。

蟹チラシは三色丼が好きですね。

バランスが良い気がします。

丸平さんの鯖一夜干し。

焼くだけで美味しいので最近のお気に入りです。

ご馳走様でした。

柚子ピールのチョコレート、柚子チョコ

雨乞の柚子で作った柚子ピールで柚子チョコ。

今シーズン2回目も終了です。

小さすぎる柚子ピールはカップに入れてチョコレート掛け。

疲れました。

壱醸 純米 無濾過生酒、鶏レバー

今夜は、壱醸 純米 無濾過生酒。

呑み過ぎました。

壱醸 純米 無濾過生酒 栃尾棚田産越淡麗100%

今商店さんの三色丼。

毎晩美味しいです。

鳥長さんで買ってきた鶏レバーの串焼き。

ワイン好きにもオススメなのです。

ご馳走様でした。

あん肝と白子に牡蠣の鍋、あん肝酢

今夜で、下越酒造さんの蒲原 純米吟醸 緑 呑み終わり。

美味しかったです。

今商店さんの蟹チラシ。

具沢山です。

自家製の「あん肝」はポン酢と。

清酒に合うのですが、今回は臭みを抑えているので一部のワインとも楽しめそうです。

あん肝と白子に牡蠣の鍋。

痛風にはならない鍋です。

味は味噌なのでコクが出て香りも良いです。

椎茸と白菜に芹を多めにしてます。

旨旨です。

ご馳走様でした。

椎茸と野菜のスープ

今夜も、下越酒造さんの蒲原。

そして、蟹チラシ三色丼。

美味いですね〜

椎茸と野菜のスープはトマト味。

作り置きむgggggrirgのトマト煮を使って煮込みました。

宮城県産と岩手県産の椎茸を多く使いました。

大き目に薄切りした椎茸の食感が良いです。

黄金帆立。

今商店さんの取扱い品。

貝ヒモ多めで酒のツマミにいいです。

ご馳走様でした。

下越酒造さんの蒲原 純米吟醸 緑

今夜は、下越酒造さんの蒲原 純米吟醸 緑 五百万石。

美味いですね〜

蒲原 純米吟醸 緑 五百万石(2023) / 下越酒造

そして、今商店さんの蟹チラシ。

美味しい夕飯が暫く楽しめますね。

ご馳走様でした。

真鱈子の煮付け

今夜で、ケープチーターのカベルネ&メルローは呑み終わりです。

美味しかったなぁ。

トマト入れていないラグのパスタ。

合挽肉と野菜の炒め煮を多めに作り置きして料理に使うのですが、作り置きが終わった後の事を忘れてました。

椎茸を多くしたのでクリームにしようと思ってましたが、遅い時間なのでパルジャミーノだけで整えました。

薄味の方がフェデリーニには合いますね。

ラディッキオのサラダ。

後味が気に入って、ラディッキオだけのサラダにしました。

真鱈子の煮付け。

今夜煮付けたので、崩れた部分を食べてました。

ワインは合わないかと思ってましたが、少し甘めの煮付けなので問題なしでした。

清酒が間違いないのですが、甘露煮にメルローも試したいですね。

ご馳走様でした。

泰陽楼さん

遅めのお昼は泰陽楼東一支店さん。

唐揚げセットでした。

美味しくて好きなのです。

毎回、唐揚げの気がします…

ご馳走様でした。

久しぶりにラグのパスタ

今夜も、ケープチーターです。

美味しいですね〜呑み易いです。

久しぶりにラグのパスタ。

冷凍された薄切りの豚肉の在庫処分を兼ねてます。

豚肉の薄切りを細かく切って、鳥長さんの鶏皮味付けと一緒に炒めて使いました。

人参とパセリも細かく刻んで炒め、気長に煮ました。

パスタは好みのフェデリーニです。

サラダにはラディッキオとレタス。

定番化してるかも。

ご馳走様でした。

鮨勘総本店さんにて夕飯

今夜は鮨勘総本店さんで夕飯でした。

乾坤一の温燗を呑みながら。

刺身とツマミの写真が多いですね…

鮨はイワナ。

鯨の喉肉。

久しぶりにカラスミ。

ご馳走様でした。

オーバーヘックスのケープチーター、菜花入りカレー

今夜は、オーバーヘックスのケープチーター。

カベルネ・ソーヴィニヨンとは思えない！

これは良いな。

CAPE CHEETAH Cabernet Sauvignon&Merlot(2022) / OVERHEX

菜花入りカレーに菜花乗せ。

鶏皮とハムに野菜多め。

岩手の肉厚な椎茸の食感と味が良いです。

ご馳走様でした。