鰹の刺身

今夜は近所の、よつば食堂さんにて夕飯でした。
実は、一昨日も来ていたのです（笑）

墨廼江呑みながらです。


鯵のナメロウ。


鰹の刺身が美味しい。


北寄貝の刺身も。


ご馳走様でした。

ソラマメのリゾット、はさまや酒造店「阿佐緒のさくら」

今夜は、狩野香織さんの「はさまや酒造店」の「阿佐緒のさくら」。
シュワが少しある感じの呑み易いお酒。
呑み過ぎ注意ですね。
桂泉 純米大吟醸しぼりたて うすにごり生原酒「阿佐緒のさくら」 / はさまや酒造店 狩野香織


ソラマメのリゾット。


八百屋さんで県内産のソラマメが売っていてビックリ！
取り敢えず買い占めして（笑）
マスカルポーネとソラマメのペストを混ぜてます。


キャベツとバウホシュペックの炒め物。
キャベツ多めに食べたので、満足した気がします。


ご馳走様でした。

よつば食堂さんで夕飯

今夜は近所の「よつば食堂」さんで夕飯でした。
墨廼江呑みながら大根サラダ。


カワハギの握り。


追加の焼鳥。


かまトロの握り。


ご馳走様でした。

ラディッシュとレタスのサラダ

今夜は、麒麟山初日の出。
作り置きのラザーニャ食べながらです。


ラディッシュとレタスのサラダ。
サラダは久しぶりでした。


頂き物のスナップエンドウは茹でて。


ケーファーのハニーマスタード・チキン。


ご馳走様でした。

ホヤと稚鮎の天ぷら

お昼は、鮨正さんでした。
乾坤一の温燗呑みながら。


ホヤ。
今年初かも。


カワハギ。
肝と一緒に旨旨。


中落ち太巻き。


赤貝。
立派な大きさでした。


稚鮎とタラの芽。
稚鮎の季節になっていたのですね〜


穴子の白焼。


ご馳走様でした。

タラの芽の天ぷら

今夜は近所の「よつば食堂」さんで夕飯でした。
墨廼江の温燗呑みながらです。
定番の焼鳥は盛合せて。


帆立貝のバター焼き。
家の人は貝柱、私は貝紐を食べます。
お互いの好みが違うので、争わないで食べられますね（笑）


タラの芽の天ぷら。
親方が採ってきたタラの芽。
兎に角美味しいです。


ナマコに北寄貝。
旨旨でした。


ご馳走様でした。

メカブ山葵とカッペリーニで素麺風に

今夜も麒麟山 初日の出。
美味いですね〜酔いが早いですが。


メカブ山葵とカッペリーニで素麺風に。
カッペリーニでシラスのパスタも美味しいですが、メカブ山葵も美味しいです。
本来は蕎麦と合うと教えて貰ったのですが、カッペリーニとの方が食べ易いです。


キャベツとパンチェッタコッタの炒め物。
パンチェッタコッタを塊で買えたので、細切りにして使いました。
味も食感も良くてオススメです。


胡瓜いっぱい。
輪切と細切りのキュウリ。
意外と満腹になります。


ご馳走様でした。

アスパラガスとパンチェッタコッタのリゾット

今夜は麒麟山の初日の出。
冷やし過ぎない方が美味しいです。
麒麟山 初日の出(2025) / 麒麟山酒造


アスパラガスとパンチェッタコッタのリゾット。


国産のカルナローリを使いました。
アスパラガスの風味を活かしたいので、胡椒は使わないで仕上げました。


会津産のアスパラガス。
ゆっくり焼きました。
アスパラガスが甘くて美味しい。


ご馳走様でした。

ワラビ

今夜は近所の、よつば食堂さんにて夕飯でした。
親方のワラビのお浸しが旨旨。


定番の焼鳥。


ヒラメ縁側の握り。


コシアブラの天ぷら。


親方の卵焼き。


鶏の唐揚げ。


ご馳走様でした。

よつば食堂さんで呑んで

今夜は近所の、よつば食堂さんで夕飯でした。


墨廼江の温燗呑みながら、コゴミのお浸し。
旨旨な焼鳥。


タラの芽の天ぷら。


白身の握りは、ホウボウに金目鯛と真鯛。


鯵のナメロウ。
お酒が進みます。


追加の焼鳥。
好きなものを追加で食べました。


野菜串。
ピーマンと玉葱が好きです。


ご馳走様でした。

久しぶりにナメロウ

今夜は近所の「よつば食堂」さん。
ヘロヘロに疲れてましたが、食べて呑むと復活です。

ヤリイカのゲソ。


墨廼江の温燗。


焼鳥。


鯵のナメロウ。


金目鯛の握り。


かまトロの握り。


ご馳走様でした。