焼きおにぎり

今夜は近所の、よつば食堂さんで夕飯でした。

柘榴酢サワー呑みながら、鰹の刺身。

ヒラメ縁側と帆立貝の握り。

墨廼江も少し呑んで。

焼きおにぎり。

ご馳走様でした。

テッレ・デイ・ブースのプロセッコ・ロゼ

今夜は、テッレ・デイ・ブースのプロセッコ・ロゼ。

美味いね〜

PROSECCO DOC ROSE BRUT(2022) / TERRE DEI BUTH

そして、カルボナーラみたいなパスタ。

グァンチャーレでもパンチェッタでも無いバウホシュペックにパルミジャーノ。

ペコリーノを使わなかったのは、長期在庫でパルミジャーノを使い切る為だったり…

胡瓜は多めに。

アクを取った後はハーブ入りアルペンザルツで味付け。

ご馳走様でした。

生雲丹、馬上かまぼこ

今夜でガンチアのモスカート・ロゼは呑み終わり。

三輪素麺。

馬上かまぼこ店のヒラメ入り笹かまぼこ。

頂き物の生雲丹。

長茄子漬け。

ご馳走様でした。

夏野菜のラグのパスタ、ガンチア モスカート・ロゼ

今夜は、ガンチアのモスカート・ロゼ。

疲れた夜に丁度良いです。

Gancia Moscato Rosé

夏野菜のラグのパスタ。

いただいた茄子とズッキーニにサヤインゲンと木耳。

合挽肉と鳥長さんの鶏皮でラグにしました。

パスタは1kg買ってしまったフジッリで。

ご馳走様でした。

バル営業のアンセクルさんにて

ビストロ・アンセクルさんにて。

今日はバル営業なのです。

ベルトネのクレマン呑みながら。

帆立のタルタル。

鮎のコンフィも。

ピペーニョ・カリザル・ビアンコ。

クロックマダム。

クスクスと羊の煮込み。

旨旨でした。

ご馳走様でした。

よつば食堂さんで鰹多めに

今夜は近所の、よつば食堂さんにて夕飯でした。

柘榴酢サワーと墨廼江を呑みながらです。

大根サラダ旨旨。

大根を美味しく食べて胃も楽に。

鮨も美味しい。

白身とホタテ貝です。

今は鰹の刺身がオススメ。

追加でもう一皿頼んでました。

焼鳥も旨旨。

焼きたての香ばしさに旨み。

お店での楽しみです。

ご馳走様でした。

ひやむぎ・冷麦

今夜も、カミッロ・ドナーティのマルヴァジーア・フリッツァンテ・セッコを呑みながら。

亀山さんの冷麦。

豆腐と蒸し鶏にレタスのサラダ。

ご馳走様でした。