アスパラガスのクリームソース和えパスタ

今夜はラヴィスのシャルドネ。

旨旨です。

Tradition Chardonnay(2024) / Lavis

アスパラガスのクリームソース和えパスタ。

アスパラガスとチーズでソースを作って、パスタに和えてます。

パスタは稲庭饂飩の産地で作られたパスタですが、パスタっぽく無い（笑）

茹で時間も表記の倍以上かかって、スパゲッティより太い感じで残念。

伊達赤鶏と玉葱の炒め物。

ゆっくり伊達赤鶏を焼いてから玉葱などを追加して炒めました。

柔らかに仕上がって、ワインも進みます。

ご馳走様でした。

ウニ弁当

今夜でポルティウム・カヴァは呑み終わり。

自宅の在庫も無くなりました…

「まるよし」さんのウニ弁当。

次回の出店は６月の予定とか。

鳥長さんのローストしたササミと、ケーファーのサルシッチャ。

筍と白滝の炒め煮。

夕方から作ってました。

雪菜の菜花は蕾周辺をお浸しに。

仄かに花は苦味があるので、子供の頃は苦手でした。

「花わさび」のお浸し。

鼻を抜ける香りと辛さが良いですね。

ご馳走様でした。

海鮮弁当とカヴァ

今夜はポルティウム・カヴァ。
すっかり我が家の定番です。
Portium CAVA BRUT / Raventós Rosell


「まるよし」さんの海鮮弁当。


色々と食べられるお得な弁当。


ビーフンと野菜の炒め煮。


ご馳走様でした。

遅めのお昼

バル営業中のビストロ・アンセクルさんにて遅めのお昼。
美味しく食べて呑んで。


家の人は帆立貝のタルタル。


私は好物の白レバー。


ヤリイカの墨煮旨旨です。


ご馳走様でした。

ハクサイ菜花のパスタ

朝からデラタイトのマンスフィールド・ホワイト。

最後まで美味しかったです。

ハクサイ菜花のパスタ。

茎の太い部分も柔らかなのですが、ソースにして使いました。

マスカルポーネとソースがフジッリに良く絡んで茎の甘味が楽しめます。

ハムのステーキ風。

ケーファーで買っていた厚切りハム。

ゆっくり焼くだけで美味しいですね。

ご馳走様でした。

釘煮

今夜も美味しいデラタイトのマンスフィールド・ホワイト。

少し涼しい部屋に置いた常温が良いです。

「まるよし」さんのマグロ丼。

酢飯なのでマグロが良い感じです。

菜花のお浸し。

宮城産の旬ですね。

釘煮。

短期間出店していたお兄さんから買ったのです。

今夜で食べ尽くしてました。

ワインが進みます。

ご馳走様でした。

デラタイトのマンスフィールド・ホワイト

今夜は、デラタイトのマンスフィールド・ホワイト。

素直に美味しいです。

Estate MansField WHITE Blend(2021) / Delatite

「まるよし」さんの三色弁当。

久しぶりに定番です。

野菜多めの麻婆豆腐。

人参と玉葱多めなので辛さが抑えられてます。

「花わさび」のお浸し。

口に含むと香りが良いです。

ワインも進みました。

ホウレン草のお浸し。

この頃はホウレン草多めです。

ご馳走様でした。