ラヴィスのシャルドネ

今夜は、ラヴィスのシャルドネ。

美味しいですね。

まとめて買って良かったです。

Tradition Chardonnay(2024) / Lavis

雛豆と野菜の煮込みパスタ。

豆は雛豆とグリーンピース。

セロリと人参に長葱とレタス。

細かく刻んだサラミと鶏皮にパルジャミーノ。

トゥベッティリガーティが無いので、細めのフジッリです。

ゴーダムタードとスモークレバー。

ご馳走様でした。

ホタルイカとコハダ

今夜は近所の、よつば食堂さんにて夕飯でした。

墨廼江の温燗を呑みながらホタルイカ。

ホタルイカはお店で食べる方が美味しい気分。

コハダの握り。

酢締めの塩梅が丁度良くて美味しいのです。

ナマコ酢。

オヤジさまが家で捌かなくなってからはお店で食べる専門です。

ナマコには日本酒です。

追加の焼鳥。

終わりの方で頼むときは塩で焼いてもらいます。

呑み終わりそうなお酒と塩味が好きです。

ご馳走様でした。

細切り昆布と筍に挽肉の炒め煮

細切り昆布と筍に挽肉の炒め煮。
作り置きできるので、混ぜご飯にしても美味しいです。
作りたてよりも一晩経ったくらいの方が、山椒と一味が利いて美味しいです。


ご馳走様でした。

キャベツと菜花のクリームスープ

今夜も、ポルティウム・カヴァ。
美味いね〜


キャベツと菜花のクリームスープ。
野菜もハムもチーズも入ってます。
まぁ、何でも入れたら美味しい。


菜花のお浸し。
宮城産の菜花が出ていたのでお浸しに。


笹蒲鉾。
お酒が進みます。


サラミも多めに用意して。
多過ぎて。


ご馳走様でした。

今夜はよつば食堂さんにて

今夜は近所の「よつば食堂」さんで夕飯でした。
墨廼江の温燗を呑みながらです。


大根サラダ。
食べるとスッキリ。
大根好きにオススメです。


カワハギの握り。
久しぶりにカワハギ。
肝も美味しいです。


焼鳥。
この後に焼鳥を追加してました。
つくづく、鶏が好きなんだと思いますね。


蕗の薹の天ぷら。
春は、ほろ苦い季節。
蕗の薹は食べられる期間も短いので、出ているうちに食べたいですね。


鰈の昆布締めの握り。
昆布締めは酒を呑みながらに丁度良いです。
変に主張しないけど味はしっかり。
日本酒が進みます。


ご馳走様でした。

帆立貝紐の炊き込み御飯

今夜は、ぽたりぽたり きりんざん越淡麗。
美味いです。


帆立貝紐の炊き込み御飯。
朝昼晩と美味しい御飯。


タレッジョ。
柔らかになって良い感じでした。
日本酒の方が合うと思います。


オイルサーディン。
多分、ゴルゴサーディンだった缶詰。
箱が無くなって何の缶詰？でしたが、開けてすぐに思い出しました。


ご馳走様でした。

ラヴェントス・ロゼールのポルティウム・カヴァ、鶏皮と野菜のクリームスープ

今夜は、ラヴェントス・ロゼールのポルティウム・カヴァ。
久しぶりに爽やかな泡です。
Portium CAVA BRUT / Raventós Rosell



鶏皮と野菜のクリームスープはパスタ入り。
野菜多めにしたら作り過ぎました。

一緒にホイール型のパスタも煮込んでます。


焼き鮭。
家の人が丸平さんの鮭を焼いてくれました。
美味いのですよ。


ご馳走様でした。