ガティノワのトラディシオン

今夜は、ガティノワのトラディシオン。
美味いですよね〜呑み過ぎてしまいました。
DOMAINE GATINOIS / CHAMPAGNE GRAND CRU AY TRADITION BRUT



伊達赤鶏と蕪などのスープ、パスタ入り。


蕪と玉葱に長葱と舞茸を多めに。
ハーフサイズのフェットチーネを饂飩替わりに入れてます。


食前・食後にタレッジョ。
意外にも家の人も食べて美味しいとの事。


焼くさや。
既に焼いて切り裂いてあるので食べ易い。
まぁ、人によってはダメかも。


砂肝の柔らか煮。
柔らかく仕上げるとツマミに最適です。
お酒も進みます。


ご馳走様でした。

ゴーダ・ムタード

今夜でサニーファームのプロセッコは呑み終わり。
プロセッコの自宅在庫が切れてしまいました。


カルボナーラ風のパスタはパッケリで。
ペコリーノが足りなかったので、パルジャミーノを足してます。
近所ではグァンチャーレの入手が難しいので、パンチェッタで代用してます。
なのでカルボナーラ風。
イタリアの大臣に怒られますから（笑）


食後のチーズはゴーダ・ムタード。
サラミも少し。


ご馳走様でした。

モツと野菜のクリームスープ

今夜は泡を2本出してますが、スープが多くて呑み進めませんでした。


モツと野菜のクリームスープ。
在庫の野菜とモツを柔らかく煮込みました。
沢山入れた白菜とキャベツは消えてしまったのか？と思うくらい縮みますね。


サラダに薄切りコッパ。
家の人はコッパも加熱してシワシワに。
生ハムは加熱するとさらに美味しい。
家の人の無頓着さのお陰で気付いたのですが、度々やられると懐にダメージです（笑）


ご馳走様でした。

一番町のキクチさん

一番町のキクチさん。
最終営業日になってました。
いまだに文具を買っているので、近所のお店が無くなるのは辛いです。
来年は気に入っている七夕飾りを出しているお店が減るのも残念。


遅めのお昼は仙台三越の鶏三和さん。
親子丼です。


特上とのことです。
美味しいですね。


夕方の珈琲休憩。
ホシヤマ珈琲店さんにて、久しぶりに大倉陶園のカップでコロンビア。


ご馳走様でした。

北寄貝

今夜は近所の「よつば食堂」さんにて夕飯でした。
墨廼江呑みながら北寄貝。
北寄貝の美味しい季節。


金目鯛の握り。
これが美味い。


カラスミ。
お酒が進みます。


カレイの昆布締め。
ヒラメと硬さが違うカレイ。
鰈の方が好きですね。


ご馳走様でした。

すき焼き

今夜は、ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ロゼ・ド・セニエ。
美味しくて呑み過ぎてました。
Rene Geoffroy 1er Cru Cumières Rosé de Saignée


久しぶりに「すき焼き」。
頂いた薄切りと、足りなくなると追加購入した仙台牛。
始めは長葱多めで春菊控えめです。


すき焼きには玉子要らない派。
仙台牛の薄切りは特価で買ってきましたが美味しいですね。
同時に食べると違いが判ってしまう（笑）
まぁ、かなり前から分かっていたことですが。


最後に饂飩。
春菊の柔らかな部分を多めに入れてます。
この後に呑み進んでしまいました。


ご馳走様でした。

新ワカメの茎のサラダ

今夜も、サニーファームのプロセッコ。
呑んでホッとします。


「まるよし」さんの仙台三越出店は今日まで。
次回は3月下旬。


白菜と鶏皮のスープ。
平茸とジャガイモ入りです。
大量に白菜入れたので主役ですね。


新ワカメの茎のサラダ。
茹でて刻んでドレッシングで和えるだけ。
佃煮よりもオススメ。


ご馳走様でした。