夕飯は鮨正さんにて

今夜は鮨正さんにて夕飯でした。

乾坤一の温燗を呑みながら。

狙っていたズワイガニ。

脚も卵も旨旨ですが、呑みながらの身も美味しい。

刺身にはソイ。

美味いよね〜

好物のホヤ。

塩味が良いです。

ヤングコーンの天ぷらはオススメ。

アカムツの塩焼き。

子持ち昆布のツマミ。

お酒が進みます。

穴子は白焼。

ご馳走様でした。

ジャガイモ多過ぎなチキンカレー

今夜も、ポルティウム・カヴァ。

カヴァはスッキリしない季節の夜に良いですね〜

ジャガイモ多過ぎなチキンカレー。

スパイスを調整して、辛味少ないカレーにしました。

それでも家の人には辛いらしいです。

ご馳走様でした。

食べて呑んで眠くなる

今夜は近所の、よつば食堂さんにて夕飯でした。

喉が渇いていたので柘榴酢サワー。

そして、墨廼江は常温です。

親方のホヤの塩辛。

好物の大根サラダ旨旨でした。

鯵のナメロウと焼鳥。

鶏の唐揚げ。

ご馳走様でした。

ゴルゴンゾーラとパンチェッタコッタのパスタ

今夜は、ポルティウム・カヴァ。

涼しいけど少し湿度が高い夜なので、カヴァのスッと爽やかが良いです。

Portium CAVA BRUT / Raventós Rosell

ゴルゴンゾーラとパンチェッタコッタのパスタ。

赤玉葱とパンチェッタ・コッタを細かく切って炒めてからゴルゴンゾーラ・ピカンテを低温で溶かしてます。

少な目の牛乳と煮汁で調整してフェットチーネが丁度良くなるまで暢んびりと加熱します。

香りがマイルドに仕上がり、美味しくて良かったです。

ご馳走様でした。

鶏挽肉と小さな新ジャガで肉じゃが

今夜は、マーフィー・グードのレッドワイン。

呑みやすくて夕飯に良いよね〜

鶏挽肉と小さな新ジャガで肉じゃが。

角切りではなくて真ん丸なジャガイモが可愛いですね。

試してみるものです。

青森産のアスパラガス。

個人的に美味しい産地は青森と秋田に喜多方。

茹でたてブロッコリー。

県内産ブロッコリーが沢山出ていたのでした。

ご馳走様でした。

マグロとソラマメ

今夜で、ポチネ・アンポーのアリゴテは呑み終わり。

美味しかったです。

和食にはアリゴテです。

鰹ではなくて、マグロのタタキ。

鮪の赤身の入荷が多かったのかなぁ？

久しぶりに素麺を買いました。

食感が全く違ってビックリ！

頂き物がとても美味しかったのね〜

県内産のソラマメ。

新鮮で色も香りも良いです。

ご馳走様でした。

カリフラワーのパスタ

今朝はポチネ・アンポーのアリゴテを呑みながら、カリフラワーのパスタ。

村田産のカリフラワーをアンチョビと炒めてチーズを加えてペストに。

フジッリにして良かったです。

ご馳走様でした。