黒毛和牛のミスジでステーキ、ヴィニョーブル・ギョームのセデュクション

今夜は、ヴィニョーブル・ギョームのセデュクション。

温存していた在庫ですが、今夜開けてしまいました。

美味しいです。

Vignoble Guillaume Séduction Brut NV

「まるよし」さんの三色弁当。

ウニ好きに良いのです。

夏野菜の炒め物。

炒めると美味しい野菜の季節ですね。

黒毛和牛のミスジでステーキ。

ミスジは焼くのが簡単なのです。

宮城産のミニ胡瓜漬け。

ハーブ入りのアンペンザルツを使って香りも良いです。

サヤインゲンのお浸し。

簡単に美味しいです。

ご馳走様でした。

久しぶりに日乃屋さん

今夜は近所の日乃屋さんで夕飯でした。

トリス ハイボール呑みながら旨旨。

メンチカツのカレーに温卵追加でした。

ご馳走様でした。

細魚の糸造り

今夜は近所の、よつば食堂さんで夕飯でした。

柘榴酢サワー呑みながら。

鰹の刺身。

美味しい季節。

鰹の握り。

アイナメの握り。

細魚の糸造り。

これが美味しいのです。

追加の焼鳥は塩で。

後半は墨廼江呑みながら。

ご馳走様でした。

貝紐の炊き込み御飯

今朝は、シバ・ウィシャーン・セラーズのウィラメット・ブランを呑みながら。

朝なのに少し呑み過ぎた感じです。

貝紐の炊き込み御飯。

帆立貝が不漁みたいですが、貝紐は安価に出回っているのでした。

貝柱よりも貝紐が好きなので有難いですね。

ご馳走様でした。

シバ・ウィシャーン・セラーズのウィラメット・ブラン

今夜は、シバ・ウィシャーン・セラーズのウィラメット・ブラン。

冷やし過ぎないほうが美味しいですね。

酸が落ち着いて呑み易いです。

Willamette Blanc(2022) / Shiba Wichern Cellars

「まるよし」さんの三色弁当。

酢飯にウニが良いよね〜

蟹だけではないので飽きないです。

茄子とピーマン炒め。

挽肉の替わりに黒毛和牛ハンバーグを解して使ってます。

椎茸も入れて食べ応えあります。

保管していた鶏肉の煮凝りと山椒酒で風味付け。

ご馳走様でした。

畳鰯

今夜でマーフィー・グードのシャルドネは呑み終わり。

三色弁当を食べながらです。

大根を桃屋のキムチの素で漬けたの。

オヤジさまの在庫調味料を使い切るまでカクテキ風の漬物が続きます。

畳鰯のチーズ挟み焼き。

前からやりたかったオツマミ。

お酒が進みます。

単純に炙っても美味しいのですが、チーズと一緒も美味しいです。

ご馳走様でした。

ズッキーニとゴルゴンゾーラのパスタ

今夜もマーフィー・グードのシャルドネ呑みながら。

ズッキーニとゴルゴンゾーラのパスタ。

玉葱と椎茸に挽肉と炒めてズッキーニもゆっくり炒めました。

今回はブカティーニ。

インゲン豆のお浸し。

香りが良いですね。

宮城産の枝豆。

早生でも早いですね。

チーズとサルシチョン。

ご馳走様でした。