木耳と鶏皮に挽肉のパスタ、立派な浅葱

今夜でヴァインバックのPCCは呑み終わり。
美味しかったですね〜


木耳と鶏皮に挽肉のパスタ。
木耳と椎茸を多めに刻んで、和牛ハンバーグを解した挽肉と鶏皮。
浅葱を玉葱の代わりに使ってます。
パスタはマファルダコルタです。


水菜多めのサラダ。
量が多過ぎました。


宮城産の浅葱は蕗味噌で。
かなり大きくて立派なので、根に近い部分を生で少し食べました
強烈な刺激も味噌で良い感じです。


ご馳走様でした。

よつば食堂さんで夕飯

今夜は近所の、よつば食堂さんで夕飯でした。
墨廼江の温燗呑みながら、モツ煮込み。

白子天ぷらに蕗の薹も。


ホタルイカの握り。


白魚。


帆立貝バター焼きは汁がうまい。


焼鳥。


野菜串。


金目鯛の握り。


ご馳走様でした。

ヴァインバックのPCC、ロールキャベツ

今夜は、ヴァインバックのPCC。
PCCって名前からは想像できない美味しい泡です。
PCC(2020) / WEINBACH


ロールキャベツ。

詰め物は鶏団子のタネとチーズ。
地元のキャベツが多く出回っていたので、キャベツの料理も多めに食べたいです。


浅葱と木耳の炒め物。
木耳と椎茸にハムをピリ辛に炒めて、浅葱は終盤に入れます。
この頃は浅葱が多めに出てますね。


サヤインゲンのお浸し。
甘味があって美味しかったです。
削り節は少し良いのを使って良かったです。


ご馳走様でした。

ジャガイモを入れたパスタ

今夜で、ラヴィスのシャルドネは呑み終わり。
兎に角美味い。
好きになりましたね。


昨夜のカレーの香りだけするスープにパスタを足してます。
使いかけのパスタを適当に足して煮込むだけです。
ジャガイモを入れたパスタは煮込むと美味しいです。


ツナとサニーレタスのサラダ。
野菜を多めに食べたい季節。
生野菜の値段が落ち着くと良いですね。


買ってきたヒラメの天ぷら。
衣が厚くて脂っこい…


ご馳走様でした。

グリーンピースとジャガイモのスープ

今夜も、ラヴィスのシャルドネ。
美味いね〜


久しぶりにサラダ。
この頃はサニーレタスが多く出てるようです。


グリーンピースとジャガイモのスープ。
合挽肉とセロリに人参と丸麦入り。
カレー風味ですが辛くないです。


ご馳走様でした。

ラヴィスのシャルドネ

今夜は、ラヴィスのシャルドネ。
美味しいですね。
まとめて買って良かったです。
Tradition Chardonnay(2024) / Lavis


雛豆と野菜の煮込みパスタ。


豆は雛豆とグリーンピース。
セロリと人参に長葱とレタス。
細かく刻んだサラミと鶏皮にパルジャミーノ。
トゥベッティリガーティが無いので、細めのフジッリです。


ゴーダムタードとスモークレバー。


ご馳走様でした。

ホタルイカとコハダ

今夜は近所の、よつば食堂さんにて夕飯でした。
墨廼江の温燗を呑みながらホタルイカ。
ホタルイカはお店で食べる方が美味しい気分。


コハダの握り。
酢締めの塩梅が丁度良くて美味しいのです。


ナマコ酢。
オヤジさまが家で捌かなくなってからはお店で食べる専門です。
ナマコには日本酒です。


追加の焼鳥。
終わりの方で頼むときは塩で焼いてもらいます。
呑み終わりそうなお酒と塩味が好きです。


ご馳走様でした。