かまトロとヒラメ縁側の握りむ

今夜は近所の、よつば食堂さんにて夕飯でした。

墨廼江呑みながらです。

柘榴酢サワーは呑み干してました。

鰹の刺身。

今時期が美味しいですね。

かまトロとヒラメ縁側の握り。

美味しい組み合わせ。

鯵のナメロウ。

お酒が進みました。

ご馳走様でした。

大根サラダ、ジェノベーゼのパスタ

今夜で、ラヴィスのシャルドネは呑み終わり。

最後まで美味しかったです。

ジェノベーゼでパスタ。

作り置きを冷凍保存していると楽です。

毎回3時間煮込むと大変ですから。

ケールのサラダ。

今回のケールは進むのが早くて、殆どが枯れて残念でした。

持ち帰るときも注意が必要ですね。

よつば食堂さんの大根のサラダを真似しました。

少し大根の食べ易さがお店と違うのでした。

やっぱり親方のを食べたいですね。

ご馳走様でした。

野菜多めの夜

今夜もラヴィスのシャルドネと三色弁当。

美味いと旨い。

ベーコン入りの野菜サラダ。

焼いたバウホシュペックが仕込んでありました。

八百屋さんで熱々の茹でトウモロコシを買ってきたら、実を外してトッピングしてくれました。

カリフローレ。

スティック状のカリフラワーは食べ易くて好きです。

自然な甘さがあるので、味付け不要です。

アスパラガス。

こちらも味付け不要。

そのままを食べたいですね。

ご馳走様でした。

赤紫蘇

今シーズンの赤紫蘇は群馬県産でした。

短い期間しか売られていないので探しました。

何度も洗って砂を取り除きます。

梅干し用にアク抜きして準備しました。

アク抜きで絞った汁を水で流すときに良い紫色になります。

絞った方は真っ黒に見えますが…

後は梅を買って漬けます。

蟹チラシ

今夜は、ラヴィスのシャルドネ。

安定の美味しさです。

Tradition Chardonnay(2024) / Lavis

「まるよし」さんの蟹チラシ。

蟹が沢山です。

丸平さんの鯖の一夜干し。

焼くだけで美味しいので、常に在庫してます。

ご馳走様でした。

クレソン

今夜で、ヴァインバックのPCCは呑み終わり。

次はいつ買えるのか？

三色弁当と珍味を食べながらの夕飯でした。

クレソンのサラダ。

売り場では宮城産のクレソンが通年で入手できて有難いです。

ご馳走様でした。

ニラ卵

今夜もヴァインバックのPCC。

美味しいよね〜

「まるよし」さんの三色弁当。

好きなものが集まった丼は嬉しいですね。

ニラ卵。

パンチェッタコッタとレタスも入れてます。

ほや酔明笹かま。

呑みながら美味しい。

ご馳走様でした。