麻婆茄子

今夜で、マーフィー・グードのレッドワインは呑み終わり。

ジンファンデルのブレンドは長く楽しめます。

麻婆茄子。

茄子を沢山使って満足しました。

山椒を多くしたので、家の人は辛く感じたみたい。

鶏レバーのワイン煮。

鶏三和さんで3羽分のレバーとハツが格安だったので早速。

肝臓が元気になると良いですね。

東松島のトマト。

味が濃くて美味しい。

麻婆茄子に御飯。

食べ過ぎになりそうでした。

御飯を少な目にしていて良かったです。

ご馳走様でした。

サヨリ

今夜は近所の、よつば食堂さんにて夕飯でした。

墨廼江呑みながら。

サヨリ糸造り。

サヨリの握り。

サヨリ好きには嬉しい夜。

ホヤの塩辛。

手造りは塩加減が丁度良いのです。

焼鳥の盛合せ。

定番ですね。

鯵のナメロウ。

子供の頃はナメロウを毎週食べるなんて考えられなかったですね。

物流のお陰です。

追加の焼鳥と柘榴酢サワー。

追加は塩です。

ご馳走様でした。

ビストロ・アンセクルさんでお昼

今日のお昼は近所のビストロ・アンセクルさん。

エポール・ジュ・テとラペ。

タコのメランジェ。

家の人の好物、帆立のタルタル。

ご馳走様でした。

夕飯は鮨正さんにて

今夜は鮨正さんにて夕飯でした。

乾坤一の温燗を呑みながら。

狙っていたズワイガニ。

脚も卵も旨旨ですが、呑みながらの身も美味しい。

刺身にはソイ。

美味いよね〜

好物のホヤ。

塩味が良いです。

ヤングコーンの天ぷらはオススメ。

アカムツの塩焼き。

子持ち昆布のツマミ。

お酒が進みます。

穴子は白焼。

ご馳走様でした。

ジャガイモ多過ぎなチキンカレー

今夜も、ポルティウム・カヴァ。

カヴァはスッキリしない季節の夜に良いですね〜

ジャガイモ多過ぎなチキンカレー。

スパイスを調整して、辛味少ないカレーにしました。

それでも家の人には辛いらしいです。

ご馳走様でした。

食べて呑んで眠くなる

今夜は近所の、よつば食堂さんにて夕飯でした。

喉が渇いていたので柘榴酢サワー。

そして、墨廼江は常温です。

親方のホヤの塩辛。

好物の大根サラダ旨旨でした。

鯵のナメロウと焼鳥。

鶏の唐揚げ。

ご馳走様でした。

ゴルゴンゾーラとパンチェッタコッタのパスタ

今夜は、ポルティウム・カヴァ。

涼しいけど少し湿度が高い夜なので、カヴァのスッと爽やかが良いです。

Portium CAVA BRUT / Raventós Rosell

ゴルゴンゾーラとパンチェッタコッタのパスタ。

赤玉葱とパンチェッタ・コッタを細かく切って炒めてからゴルゴンゾーラ・ピカンテを低温で溶かしてます。

少な目の牛乳と煮汁で調整してフェットチーネが丁度良くなるまで暢んびりと加熱します。

香りがマイルドに仕上がり、美味しくて良かったです。

ご馳走様でした。