ブランクボトルのTBC、イワシのパスタ

今夜は、アフリカーさんで買ってきたブランクボトルのTBC。

美味しいヴィオニエです。

ボトルもナイスです。

TBC NV(2021~2022) / BLANKBOTTLE

鰯のパスタ。

代用のディルと鰯に湯剥きトマトに松の実。

近所でフェンネルが手に入らないので、今回もディルを使ってます。

レーズンは家の人が全部食べて在庫なし…食べ切ったら教えて欲しいなぁ。

パスタはヴェルミチェッリにしました。

モッリーカを多めにかけて旨旨です。

わさび茎とケールにクレソンのサラダ。

湯通ししたわさび茎も加えて刻んでます。

香りが良いですね。

ご馳走様でした。

ケールとクレソンのサラダ

今夜で、ガティノワのトラディシオンは呑み終わり。
美味しかったですね〜呑むペースが早かったです。


鰯のガーリック焼き。
ムニエルでは無くて焼いただけです。
鰯は簡単な調理ほど美味しいと思います。
お酒が進みます。


砂肝焼き。
多めの砂肝を旨旨と食べてました。
これもお酒が進みます。


ケールとクレソンのサラダ。
細切りにしてドレッシングと和えるだけ。
美味いね。


ナメコ漬け。
家の人の得意なナメコ漬け。
小さめのナメコの方が好きですね。


ご馳走様でした。

ガティノワのトラディシオン

今夜は、ガティノワのトラディシオン。
美味いですよね〜呑み過ぎてしまいました。
DOMAINE GATINOIS / CHAMPAGNE GRAND CRU AY TRADITION BRUT



伊達赤鶏と蕪などのスープ、パスタ入り。


蕪と玉葱に長葱と舞茸を多めに。
ハーフサイズのフェットチーネを饂飩替わりに入れてます。


食前・食後にタレッジョ。
意外にも家の人も食べて美味しいとの事。


焼くさや。
既に焼いて切り裂いてあるので食べ易い。
まぁ、人によってはダメかも。


砂肝の柔らか煮。
柔らかく仕上げるとツマミに最適です。
お酒も進みます。


ご馳走様でした。

ゴーダ・ムタード

今夜でサニーファームのプロセッコは呑み終わり。
プロセッコの自宅在庫が切れてしまいました。


カルボナーラ風のパスタはパッケリで。
ペコリーノが足りなかったので、パルジャミーノを足してます。
近所ではグァンチャーレの入手が難しいので、パンチェッタで代用してます。
なのでカルボナーラ風。
イタリアの大臣に怒られますから（笑）


食後のチーズはゴーダ・ムタード。
サラミも少し。


ご馳走様でした。

モツと野菜のクリームスープ

今夜は泡を2本出してますが、スープが多くて呑み進めませんでした。


モツと野菜のクリームスープ。
在庫の野菜とモツを柔らかく煮込みました。
沢山入れた白菜とキャベツは消えてしまったのか？と思うくらい縮みますね。


サラダに薄切りコッパ。
家の人はコッパも加熱してシワシワに。
生ハムは加熱するとさらに美味しい。
家の人の無頓着さのお陰で気付いたのですが、度々やられると懐にダメージです（笑）


ご馳走様でした。

一番町のキクチさん

一番町のキクチさん。
最終営業日になってました。
いまだに文具を買っているので、近所のお店が無くなるのは辛いです。
来年は気に入っている七夕飾りを出しているお店が減るのも残念。


遅めのお昼は仙台三越の鶏三和さん。
親子丼です。


特上とのことです。
美味しいですね。


夕方の珈琲休憩。
ホシヤマ珈琲店さんにて、久しぶりに大倉陶園のカップでコロンビア。


ご馳走様でした。

北寄貝

今夜は近所の「よつば食堂」さんにて夕飯でした。
墨廼江呑みながら北寄貝。
北寄貝の美味しい季節。


金目鯛の握り。
これが美味い。


カラスミ。
お酒が進みます。


カレイの昆布締め。
ヒラメと硬さが違うカレイ。
鰈の方が好きですね。


ご馳走様でした。