開盛庵さんでお昼

お昼は、開盛庵さんで鰻でした。

日高見を呑みながら。

うまき。

天ぷら。

鰻重。

白焼き食べながら呑んで。

ご馳走様でした。

キャベツとコールラビ

今朝はマーフィー・グードのレッドワインを呑みながら。

五目あんかけ御飯。

キャベツとコールラビに青森の木耳とハムなど。

野菜多めが良いですね。

ご馳走様でした。

鰻少し

今夜でテッレ・ブースのフリッツァンテ・ロゼは呑み終わり。

鰻を少し。

山椒は多めに。

家の人が多めに食べたそうで、美味しかったとの事…

やっぱり二尾買わないとダメだったか〜

ご馳走様でした。

雲丹丼

今朝はテッレ・ブースのフリッツァンテ・ロゼ呑みながらです。

雲丹丼にしました。

薄めの麺汁と山椒を振ると良いですよ。

ご馳走様でした。

穴子、テッレ・ブースのフリッツァンテ・ロゼ

今夜は、テッレ・ブースのフリッツァンテ・ロゼ。

先日、LunaBiancaさんでテッレ・ブースのプロセッコを呑んで良かったので、テッレ・ブースの泡全部取り寄せしました。

夏はフリッツァンテ！

FRIZZANTE ROSE NV / TERRE DEI BUTH

夕飯は穴子丼。

穴子と鰻を両方買って帰ったのですが、家の人は穴子の方が良いみたい。

穴子に自家製の皮山椒で良い感じです。

新規購入した電動のスパイスミルは細かく挽けなくて残念。

結局は手動に戻りました。

温キャベツは鰹節と梅酢で。

爽やかな酸味と塩分で食べ飽きないです。

ご馳走様でした。

枝豆のパスタ、自家製の皮山椒

今夜で、グラン・リベンサ ブリュットは呑み終わり。

美味しかったです。

枝豆のパスタ。

仙台産の枝豆にリコッタとバジリコ少し。

フジッリにするか迷って、オレキエッテにしました。

青梗菜とハムの炒め物。

名取産の青梗菜と色々なハムを炒めました。

簡単に美味しいのは新鮮な野菜のお陰。

鰻の白焼き。

ツマミに良いですね。

山椒は自家製の皮山椒で、まだ少し緑色が残った物です。

香りが強くて少し柑橘系の香りも楽しめます。

ご馳走様でした。

ズッキーニと茸のパスタ

今夜もハウメ・セラのグラン・リベンサ ブリット。

美味いですね〜

ズッキーニと茸のパスタ。

茸はヤマブシダケと舞茸。

バウホシュペックとコンビーフにセロリを炒めて、ピリ辛トマト風味にしてます。

パスタはマファルダコルタです。

地元の枝豆。

枝豆は美味しい時期に食べたいですね。

笹かまぼこ。

お酒が進みます。

ご馳走様でした。