新潟1日目、日没の日本海

新潟の宿に到着して暢んびり。

明日の都合で初めてホテル日航さんに泊まります。

いつものオークラさんが川向いに見えてる部屋になりました。

ホテルでアップグレードしてくれて大きなソファーが窓際に。

佐渡は大きいよね〜

今夜はホテル日航さんの一番上にあるカフェで越後ビール。

越後ビールを呑みながらソーセージ。

ご馳走様でした。

誰も居なくて静かでしたが、食べ終わる頃にドッとお客さんが急増。

壁が面白いのか？とも思いましたが…

皆さんの目当ては日没時に佐渡方面の景色を観るみたいですね。

部屋に戻って暗くなる直前の日本海。

日没の海を殆ど見たことがない地域で生活しているので、不思議な景色ですね。

おやすみなさい〜

松茸御飯だよね

朝は松茸御飯。

目覚めたら良い香りがしていました。

昨夜準備していた松茸の具と出汁が良い感じです。

出掛ける前に暢んびりです。

ご馳走様でした。

松茸のリゾット

今夜で、テッレ・デイ・ブースのプロセッコは呑み終わり。

美味しかったですね。

松茸のリゾット。

松茸御飯の具を準備しながら、リゾット用のブロードに転用してました。

バターではなくてマスカルポーネを使ってます。

優しい味ですが香りはしっかり楽しめました。

小松菜とハムの炒め物。

少しレバーケーゼも入れています。

小松菜は炒め物にオススメです。

ご馳走様でした。

シジミのパスタ、テッレ・デイ・ブースのプロセッコ

今夜は、テッレ・デイ・ブースのプロセッコ。

PROSECCO DOC BRUT NV / TERRE DEI BUTH

パスタが茹で上がるまで、色々と食べていました。

赤ピーマンの青椒肉絲？なのか？

最近は赤ピーマンが普通に売られていて、ついつい買ってしまいます。

自家製のラッキョウ漬け。

今年は酢の塩梅が良くて、これまでで一番美味しい気がします。

パスタができて再度プロセッコを呑みながら。

シジミのパスタ。

蜆を剥くのが大変ですが、アサリなどよりも優しい味で好きです。

シジミは昨日のうちに蒸し焼きしてスープと身を準備していたので今夜は楽です。

モロキュウリになれなかったミニ胡瓜。

形は揃わなくても味は良いです。

東松島のトマト。

最近はミニトマトかミディトマトのサイズが好みです。

ご馳走様でした。

連休最終日のスティックフリッツ

遅めのお昼はビストロ・アンセルクルさん。

エポール・ジュ・テから。

ハムと柿とリコッタ。

北寄貝と甘いジャガイモ。

スティックフリッツ。

ご馳走様でした。

鶏牛蒡御飯

朝は、シレーニのシラーを呑みながら鶏牛蒡御飯でした。

朝から部屋中良い香りです。

手羽先で出汁を取って身を解したものと、ささがきゴボウとエリンギ。

少し余った松茸も入れています。

ご馳走様でした。

スティックフリッツ

連休中は近所のビストロ・アンセルクルさんでスティックフリッツ！と、今日もお伺いしてました。

エポール・ジュ・テから。

定番の美味しい泡です。

家の人の好物、ホタのタルタル。

実は食べ方に拘りがあったらしいのです。

パンと一緒ではなくて、直接ホタテを食べるのが好きらしい…知らなかったです。

鯛のエスカベッシュ。

ワインが進みます。

ドフィノワ。

お腹が空いていたので満足です。

スティックフリッツ。

私はこれ目当てです。

ご馳走様でした。