伊達赤鶏とジャガイモの煮込み

今夜でチェンタンニのパッセリーナ・スプマンテは呑み終わりです。

美味しかったです。

伊達赤鶏とジャガイモの煮込み。

伊達赤鶏の皮目を焼いて出た脂のみで玉葱とジャガイモを炒めて煮込んでます。

舞茸も足してます。

少しお酢を入れて濃厚な味です。

ご馳走様でした。

西明寺栗のマロンパイ、ヴィーニ・チェンタンニのパッセリーナ・スプマンテ

今夜はヴィーニ・チェンタンニのパッセリーナ・スプマンテ。

珍しい品種のスプマンテ。

夕飯にとても良いです。

Passerina Spumante Brut / vinicentanni

洋風なオジヤ。

ひよこ豆と合挽肉に玉葱と人参。

少しブロッコリーの軸も入れてます。

蒸らしたらお米が倍増してました。

ブロッコリー多めに。

八百屋さんに多めに売っていたので買ってきました。

食べ終わったので明日も買いたいですね。

パティスリー・エピスさんの西明寺栗のマロンパイ。

家の人が昨日買ってきてくれたのです。

今年も旨旨です。

ご馳走様でした。

ゴルゴンゾーラ入りパスタ

朝からヒューゲルのリースリング。

美味しく呑み終わりです。

クリーム無しのゴルゴンゾーラ入りパスタ。

玉葱とパンチェッタコッタにゴルゴンゾーラピカンテ。

パンナは使わないので風味に重さもないです。

ご馳走様でした。

鶏ハツ焼き、ヒューゲルのリースリング

今夜はヒューゲルのリースリング。

美味しいです。

Riesling Classic(2023) / Hugel

ひよこ豆とパンチェッタコッタのスープ。

スープには少しレタスなどを入れてます。

ひよこ豆を多めに煮て使わない分は冷蔵保存。

食べたいときに直ぐ使えるので便利ですね。

鶏ハツ焼き。

鳥長さんのハツ。

リースリングが進みました。

ご馳走様でした。

はらこ飯

朝は煮込みパスタ。

フレッド・ロイマーのハウアーシュタイク・ヴァイスは呑み終わりです。

ハンバーグの在庫とサラダの余りに多めの葱を炒め煮して、パスタも煮込んで。

簡単に美味しい。

遅めのお昼はランドマークレストランさん。

生ビール呑みながら。

はらこ飯は自家製を諦めてお店のを食べることに。

ご馳走様でした。

ホウボウ

今夜は近所の、よつば食堂さん。

柘榴酢サワー呑みながら焼鳥盛合せ。

焼鳥を食べる度に鶏肉好きだよね〜と。

ナメロウ旨旨。

お酒が進みます。

墨廼江の温燗。

すっかり寒くなって温燗が良いです。

ホウボウの握り。

鮨や刺身にとても良いホウボウ。

アッサリしているのにムチっとした食感が好きです。

ご馳走様でした。

カツ丼

近所の秋明菊は見頃の後半です。

仙台市が解体してから敷地が放置されているのが心配ですが…

藤屋さんでカツ丼。

美味しいよね〜

御赤飯も買ってきたので、後が楽しみ。

ご馳走様でした。