よつば食堂さんで鰹多めに

今夜は近所の、よつば食堂さんにて夕飯でした。

柘榴酢サワーと墨廼江を呑みながらです。

大根サラダ旨旨。

大根を美味しく食べて胃も楽に。

鮨も美味しい。

白身とホタテ貝です。

今は鰹の刺身がオススメ。

追加でもう一皿頼んでました。

焼鳥も旨旨。

焼きたての香ばしさに旨み。

お店での楽しみです。

ご馳走様でした。

ひやむぎ・冷麦

今夜も、カミッロ・ドナーティのマルヴァジーア・フリッツァンテ・セッコを呑みながら。

亀山さんの冷麦。

豆腐と蒸し鶏にレタスのサラダ。

ご馳走様でした。

青紫蘇とシラスのパスタ、カミッロ・ドナーティのマルヴァジーア・フリッツァンテ・セッコ

今夜は、カミッロ・ドナーティのマルヴァジーア・フリッツァンテ・セッコ。

これはオススメです。

マルヴァジーアの仄かに甘みと香りが食事に合います。

Malvasia Frizzante Secco(2024) / Camillo Donati

青紫蘇とシラスのパスタ。

カッペリーニを少し冷やして使います。

薄めの麺汁をかけて旨旨です。

リコッタ入りのフリッタータ。

リコッタにオリーブオイル少々と、バジリコと青紫蘇を合わせてます。

リコッタに卵に混ぜて焼くだけです。

少し薄味を付けてます。

フリッツァンテが進みます。

ご馳走様でした。

開盛庵さんでお昼

お昼は、開盛庵さんで鰻でした。

日高見を呑みながら。

うまき。

天ぷら。

鰻重。

白焼き食べながら呑んで。

ご馳走様でした。

キャベツとコールラビ

今朝はマーフィー・グードのレッドワインを呑みながら。

五目あんかけ御飯。

キャベツとコールラビに青森の木耳とハムなど。

野菜多めが良いですね。

ご馳走様でした。

鰻少し

今夜でテッレ・ブースのフリッツァンテ・ロゼは呑み終わり。

鰻を少し。

山椒は多めに。

家の人が多めに食べたそうで、美味しかったとの事…

やっぱり二尾買わないとダメだったか〜

ご馳走様でした。

雲丹丼

今朝はテッレ・ブースのフリッツァンテ・ロゼ呑みながらです。

雲丹丼にしました。

薄めの麺汁と山椒を振ると良いですよ。

ご馳走様でした。