ホウボウ

今夜は近所の、よつば食堂さん。

柘榴酢サワー呑みながら焼鳥盛合せ。

焼鳥を食べる度に鶏肉好きだよね〜と。

ナメロウ旨旨。

お酒が進みます。

墨廼江の温燗。

すっかり寒くなって温燗が良いです。

ホウボウの握り。

鮨や刺身にとても良いホウボウ。

アッサリしているのにムチっとした食感が好きです。

ご馳走様でした。

カツ丼

近所の秋明菊は見頃の後半です。

仙台市が解体してから敷地が放置されているのが心配ですが…

藤屋さんでカツ丼。

美味しいよね〜

御赤飯も買ってきたので、後が楽しみ。

ご馳走様でした。

豚肉とキャベツの味噌炒め

今夜も、フレッド・ロイマーのハウアーシュタイク・ヴァイス。

呑み過ぎてしまう。

豚肉とキャベツの味噌炒め。

酒粕味噌漬けの豚肉と野菜を味噌味で炒めました。

少し甜麺醤と豆豉醬も使ってます。

ペコリーノ入りの洋風おじや。

グリーンピース由来の美味しくなかったパスタも入れましたが、存在感が無いのでした。

ソーセージと野菜を細かく切って炒めて、平茸も入れてます。

押麦の食感も良いですね。

ご馳走様でした。

ホウレン草とフッジローニのパスタ、フレッド・ロイマーのハウアーシュタイク・ヴァイス

今夜は、フレッド・ロイマーのハウアーシュタイク・ヴァイス。

美味しくてお得感のあるボトルでオススメなのです。

Hauersteig Weiss / Fred Loimer

夕飯と並ぶと1リットルの瓶は存在感が違いますね。

パスタはホウレン草とフッジローニです。

バウホシュペックの脂でホウレン草と玉葱を炒めて、ペコリーノを足してペーストにしています。

少しマスカルポーネも使ってます。

旨旨です。

豚肉の生姜焼きではなくて、豚肉の酒粕味噌漬け焼。

ご馳走様でした。

サルシッチャと玉葱のトマト煮

今夜で、マーフィー・グードのシャルドネは呑み終わり。

サルシッチャと玉葱のトマト煮。

簡単に美味しい。

色々なレタス。

3種類まとめて販売するのは最近の流行りみたいですね。

ご馳走様でした。

鮨正さんで暢んびり

今夜は鮨正さんで夕飯でした。

乾坤一の温燗を呑みながら刺身。

白子酢。

後半は亀の尾の温燗。

鮨の写真が無いですね…

ご馳走様でした。

豆のスープはインゲン豆と大粒のパスタ

今夜はマーフィー・グードのシャルドネの続き。

豆のスープはインゲン豆と大粒のパスタです。

レバーゲーゼと豚トロに鶏皮も入ってます。人参と玉葱を豚トロなどを炒めてから追加して、最後に煮たインゲン豆と水分。

疲れているときにも良いですね。

サラダも旨旨。

キャベツを食べ易く切ってくれていて嬉しいですね。

ご馳走様でした。