赤キャベツと鶏のシチュー

年度始めは忙しくて休憩する余裕も無く終了。

帰りの電車に乗り遅れて駅でぼんやりしていると、徐々に近付いてくるサイレン？

通勤路付近でレスキュー案件だった様です。

４月早々に大事にならないと良いですね。

今夜はヴァインバックのPCC。

呑み過ぎてしまいます。

三色弁当。

「まるよし」さんでは明日からマグロも始まります！

赤キャベツと鶏のシチュー。

ジャガイモも人参も玉葱も細かく刻んでます。

鶏もも肉と鶏皮に赤キャベツの細切り。

小豆色ですね。

ご馳走様でした。

ヴァインバックのPCC、ロールキャベツ

今夜は、ヴァインバックのPCC。
PCCって名前からは想像できない美味しい泡です。
PCC(2020) / WEINBACH


ロールキャベツ。

詰め物は鶏団子のタネとチーズ。
地元のキャベツが多く出回っていたので、キャベツの料理も多めに食べたいです。


浅葱と木耳の炒め物。
木耳と椎茸にハムをピリ辛に炒めて、浅葱は終盤に入れます。
この頃は浅葱が多めに出てますね。


サヤインゲンのお浸し。
甘味があって美味しかったです。
削り節は少し良いのを使って良かったです。


ご馳走様でした。

チキンカレー

今夜で、ブランクボトルのTBCは呑み終わり。
美味しかったですね〜


チキンカレー。
野菜多めに平茸も。
好みの味に仕上がりました。


サラダ。
家の人が茹で卵の黄身だけ散らしてました。
白身はどうしたの？


ご馳走様でした。

伊達赤鶏と野菜のクリームスープ

今夜は、サニーファームのプロセッコ。
夕飯に合うよね〜
PROSECCO EXTRA DRY / Sunny Farm(La cantina Pizzolato)



「まるよし」さんの蟹チラシ。
三色弁当に明太子が追加されてます。


伊達赤鶏と野菜のクリームスープ。
大量に入れた白菜が目立たないです。
葉野菜は縮みますね。


サニーレタスのサラダ。
八百屋さんにレタスが少ない時期ですね。


ご馳走様でした。

カレーと蕪の煮物

今夜で、ザ・メントーズ シュナンブランは呑み終わり。
最後まで美味しかったです。


急に食べたくなってカレーです。
豚肉と鶏肉の両方を使ってます。
玉葱とジャガイモ多めに。


蕪の煮物。
大根と手羽を煮る鍋で一緒に。
蕪は大根よりも早く仕上がるので、今夜は蕪煮だけ食べてます。


白ソーセージ。
これも大根と手羽の鍋にて煮てます。
何でも便乗して使う鍋を減らしたのでした。


ご馳走様でした。

河忠酒造の想天坊 じゃんげ(橙蛇）、伊達赤鶏とインゲン豆に野菜多めのスープ

今夜は、河忠酒造の想天坊 じゃんげ(橙蛇）。
とてもスッキリしていて、ステーキなどの方が合いそうな感じです。
漬物とも良いですね。
想天坊 じゃんげ純米超辛口生詰原酒（橙蛇） / 河忠酒造


「まるよし」さんの三色弁当、蟹チラシ。
あっという間に食べてしまいます。


伊達赤鶏とインゲン豆に野菜多めのスープ。
玉葱とキャベツを大量に使いました。
お腹いっぱいになるスープです。


ご馳走様でした。

チキンカレーのパスタ

今夜で、ミッシェル・ブリュットは呑み終わり。
素直に、美味しかったです。


チキンカレー。
玉葱と芹根にキャベツ入り。
野菜多めにしてます。
オレキエッテを少し入れて、カレーのパスタにしました。


ご馳走様でした。

どんと祭、真鱈子のパスタ

夕方に近所の瀧澤神社の「どんと祭」に行きました。
街中のビル街で盛大に燃してます。
今回も近所の人が大勢来て並んでました。
少し温まって、蒟蒻と甘酒いただきました。


今夜で、麒麟山の「ぽたりぽたり きりんざん」(緑)を呑み終わり。
美味しくて飲み過ぎて（笑）
まだ、在庫あるので安心です。


真鱈子のパスタ。
本当のタラコのパスタですね。
クリームとペコリーノで仕上げてます。
真鱈子を薄味で煮付けていたので使えました。
これだけは、日本酒が一番合います。


白菜と大根に伊達赤鶏の鍋。
白菜と大根が美味しい時期ですので、鍋にする機会が多いですね。
温まりますね。


鍋でお酒も進みました。
工藤和彦さんの器で呑んでました。
見ても使っても馴染む器。
お気に入りです。


ご馳走様でした。

七草粥ではなくて適当にオジヤ

今夜も、ポチネ・アンポーのアリゴテ。
和食に良いですよ。


七草粥ではなくて適当にオジヤ。
芹と大根に玉葱と鶏皮。
ホッとします。


鶏肉のガーリック炒め。
ニンニクが利きすぎました。


鶏ハムなど。
今回の年末年始は鶏料理が多いです。


タラコを食べたくなって、大根でツマミにしてました。
アリゴテが進みました。


ご馳走様でした。

烏賊のパスタ、鮑とホタテ貝の煮物

今夜で、マリー・ドゥメのシャンパーニュ・トラディションは呑み終わり。
呑むの早かったですね〜


烏賊のパスタ。
焼き烏賊とトロフィエです。
少しクリームを足してます。


芹根とバウホシュペックの粥風スープ。
雑煮で余った芹根は鍋にすると良いのですが、塩味のスープにもオススメです。


煮鮑と煮帆立貝柱。
年末に仕込んでいた貝の煮物。
今夜は、牡蠣を出すのを忘れてました。


伊達赤鶏の柔か煮。
これも年末に仕込んでました。
鶏肉は美味いよね〜


ご馳走様でした。

カレーだね〜

今夜も、アンソニールパート ロルマラン ブリュット・クラシック。
良い感じです。


赤鶏と海老のカレー。
野菜多めにしてます。
久しぶりにカレールーを使いました。


北仙台の欅屋さんの惣菜。
家の人が気に入った様です。


白菜とベビーリーフのサラダ。


ご馳走様でした。

今夜は、伊達赤鶏の鍋食べながらムーラン・ナ・ヴァン。
美味しく呑み終わりでした。


ステーキハウス仙さんのトモサンカクのステーキとカットステーキ。
近所のクリスマスマーケットで買って来ました。
冷めても美味しいです。


胡瓜の辛子漬けは3本食べてました。


後半は、麒麟山の初日の出。
呑み干してました。


伊達赤鶏の鍋。


平茸を多めに、椎茸も追加。
白菜と玉葱に大根も多めに。
見えないところにオレキエッテ入り。


ご馳走様でした。

伊達赤鶏と平茸のクリームシチューにオレキエッテ

今夜も、黄金の丘・山梨スパークリングロゼ。
冬になっても寒くならないので、暖房でポヤポヤしてるときに良いです。


伊達赤鶏と平茸のクリームシチューにオレキエッテ。
平茸をもっと入れた方が良かったですね。


レバーケーゼとスモークレバー。
レバー物は定期的に食べたくなります。


ムーラン・ナ・ヴァンとケーゼ。
良い組み合わせです。


ご馳走様でした。