年始にはステーキを

今日は近所の仙臺アビルヴァン和牛さんでお昼でした。
年始の美味しいですね。
美味しい前菜をいただきながら、ベッレンダのスプマンテ。呑みすぎない様にハーフサイズです。
San Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene(DOCG) Superiore Brut / BELLENDA


ローストビーフが美味しくて。


野菜もパストラミも旨旨です。


今回は、美らいす和牛のステーキ。
食べて幸せな気分です。


旨旨な正月ですね。


ご馳走様でした。

柚子の加工

今日から柚子ピール作り。
雨乞の柚子を使います。


下茹でして砂糖で煮込みます。


乾燥器で乾燥開始。
今日はここまでです。


柚子酒も漬け込み。


今年は国産ウォッカの店頭在庫が少なくて、スミノフを使うことに。


柚子加工の合間に出掛けてお昼。
仙台三越のランドマークで、サーロインステーキとケールのサラダ。

ビールを呑みながら、暢んびりでした。


ご馳走様でした。

LunaBiancaさんで夕飯でした

今夜でなく昨夜ですね、LunaBiancaさんにて夕飯でした。

フランチャコルタを呑みながら。


ソイのカルパッチョから。


トリッパ。
外せませんね。


ズワイガニと菜花にカラスミのパスタ。
カラスミが馴染むと味もプラスです。


ニコレッロのバルバレスコも旨旨です。


蝦夷鹿のシンタマのロースト。


ご馳走様でした。

今夜は、伊達赤鶏の鍋食べながらムーラン・ナ・ヴァン。
美味しく呑み終わりでした。


ステーキハウス仙さんのトモサンカクのステーキとカットステーキ。
近所のクリスマスマーケットで買って来ました。
冷めても美味しいです。


胡瓜の辛子漬けは3本食べてました。


後半は、麒麟山の初日の出。
呑み干してました。


伊達赤鶏の鍋。


平茸を多めに、椎茸も追加。
白菜と玉葱に大根も多めに。
見えないところにオレキエッテ入り。


ご馳走様でした。

仙臺アビルヴァン和牛さんにてお昼

お昼は近所の、仙臺アビルヴァン和牛さんでした。
ベッレンダのプロセッコを呑みながら。


牛頰肉の煮込みが美味しいです。


自家製ハムのリンゴ巻はプロセッコが進みした。

ハムとリンゴを一緒に食べるのも良いですね。


今回は仙台牛のロース。
家の人はフィレでした。
美味しいステーキを食べられると、心も体も上向きますね。


ご馳走様でした。

ステーキハウス仙さんのステーキとマライティッカ、シャトー・デ・ジャックのムーラン・ナ・ヴァン

今夜は、シャトー・デ・ジャックのムーラン・ナ・ヴァン。
私みたいな素人でも、ルイ・ジャドのお陰で覚えたムーラン・ナ・ヴァンです。
生産量が少なかった2021年ですが、素直に美味しいです。
Moulin-à-Vent(2021) / Louis Jadot(Château des Jacques)


そして、ステーキハウス仙さんのステーキとマライティッカ。
ステーキハウス仙さんは、錦町公園で開催中のクリスマスマーケットにて限定復活してます。


ステーキは黒毛和牛のカタサンカク。


マライティッカも旨旨です。


伊達赤鶏と大根のスープを使ってパスタにしました。
鶏の旨味と大根の甘さが出たスープには、玉葱と鶏皮も入れてます。
モチモチな温めるだけのパスタを使いましたが、饂飩みたいな食感でした。
饂飩でも温麺でも合いそうです。


昨夜よりも味の染みた、鶏ハツのトマト煮。
少し長めに煮た方がおいしいですね。


サラダは仙台産ラデッキオとケール。


宮城産の小さい胡瓜で胡瓜漬け。
4日ほど漬け込んでましたが、今夜が食べ頃でした。


ご馳走様でした。

伊達赤鶏と春菊の鍋、仙台牛肩ロースのステーキ

今夜で、ラロッシュ・ビオロジックのシャルドネは呑み終わり。
美味しかったですね。


伊達赤鶏と春菊の鍋。


八百屋さんで春菊を買ったら、いつもの3倍くらい入ってました。
白菜や水菜の存在感が薄れる量ですね。


仙台牛肩ロースのステーキ。
ホースラディッシュのクリームで頂きました。
旨旨ですね。


ご馳走様でした。

LunaBiancaさんで旨旨

今夜は、ルーナビアンカさんで夕飯でした。

美味しいワインと料理。

モンキエロ・カルボーネのアルネイスと、

久しぶりのタレッジョ。

水茄子と生ハムのサラダ。

アッサリとしていますが、お腹も落ち着きます。

食べたくなるトリッパ。

家の人も覚えてるので好きみたいですね。

エリオ・アルターレのバルベーラ。

美味しいですね〜

フレッシュ・ポルチーニとフェットチーネのパスタ。

秋の旨旨です。

仙台牛のビステッカ。

噛み締める美味さです。

ご馳走様でした。

仙臺アビルヴァン和牛さんで記念日のお祝い

今日は近所の、仙臺アビルヴァン和牛さんで記念日のお祝いです。

ベッレンダのサン・フェルモ プロセッコを呑みながら。

美味しい前菜。

仙台牛の照り焼き風。

野菜もお店の美味しさです。

私は仙台牛のロースで、家の人はフィレにしました。

次第に食べられる量が減っている家の人と私ですが、美味しいステーキは食べたいですね。

炒めご飯。

二人揃って少なめです。

記念日のデザートが豪華でした。

ご馳走様でした。

少し買い物に一番町へ。

勾当台は風が涼しかったです。

街中では七夕の片付けをしてました。

七夕は準備と片付けが面白いので、タイミングが合えば見て欲しいですね。

銀座トリコロール仙台三越さんにて、午後のアイス珈琲休憩。

ご馳走様でした。