伊達赤鶏とジャガイモの煮込み

今夜でチェンタンニのパッセリーナ・スプマンテは呑み終わりです。

美味しかったです。

伊達赤鶏とジャガイモの煮込み。

伊達赤鶏の皮目を焼いて出た脂のみで玉葱とジャガイモを炒めて煮込んでます。

舞茸も足してます。

少しお酢を入れて濃厚な味です。

ご馳走様でした。