柚子の加工

今日から柚子ピール作り。
雨乞の柚子を使います。


下茹でして砂糖で煮込みます。


乾燥器で乾燥開始。
今日はここまでです。


柚子酒も漬け込み。


今年は国産ウォッカの店頭在庫が少なくて、スミノフを使うことに。


柚子加工の合間に出掛けてお昼。
仙台三越のランドマークで、サーロインステーキとケールのサラダ。

ビールを呑みながら、暢んびりでした。


ご馳走様でした。