柚子ピールのチョコ完成

ホシヤマ珈琲店は年末最終日なので、珈琲納めに行きました。
大倉陶園の雉のカップ。
縁起が良いですね。


ご馳走様でした。

帰宅後に、雨乞のユズの柚子ピールの仕上げ。
ピールとしては完成です。
砂糖は塗さないです。


コーティング用のチョコをかけます。
ここが一番しんどいです。


固まったら小分けして詰めます。
今年は少し少な目でした。


年内に完成して良かったです。