海老のパスタ、アンソニールパート ロルマラン ブリュット・クラシック

今夜は、アンソニールパート ロルマラン ブリュット・クラシック。
先日、アフリカーさんで購入した泡です。
素直に美味しいです、これは良いです。

Anthonij Rupert L'ormarins Brut Classique NV

海老のパスタは海老のソースとブカティーニ。


有頭海老の頭で海老のソースを準備しました。
太めのパスタにするか？悩んで、ブカティーニにしました。
美味いね〜作って良かった。


マグロも少し。
家の人が殆ど食べてくれる筈でしたが…満腹で食べきれないと。
間食の影響ですね。
まぁ、仕方ないか。


野菜からブロードとりながらスープに。
パスタのソースに使うブロードはレタスから取ってました。
サラダに使えないところから出汁とりして、残りは野菜スープにしてます。


レタスのサラダ。
そろそろ、年末のサラダを心配する時期ですね。
今回はどうしようかなぁ？
野菜不足の回避を検討しないと。


ご馳走様でした。