ラディッシュとレタスのサラダ

今夜は、麒麟山初日の出。
作り置きのラザーニャ食べながらです。


ラディッシュとレタスのサラダ。
サラダは久しぶりでした。


頂き物のスナップエンドウは茹でて。


ケーファーのハニーマスタード・チキン。


ご馳走様でした。

筍のラザーニャ、ヒューゲルのリースリング・クラシック

今夜は、ヒューゲルのリースリング・クラシック。
美味いよね〜スイスイ呑んでしまう。
Riesling Classic(2023) / Hugel


筍のラザーニャ。


夕方から仕込んでいました。
筍と鶏そぼろに玉葱だけの具材。
ディチェコのラザーニャを使いました。
暑くなる前に作れてよかったです。


ソラマメ。
既に千葉県産でした。
宮城県産が出るのも直ぐですね。


赤コゴミのお浸し。
今回は大量にお浸しを作ってます。
美味しいが続きます。


頂き物のシュウマイ。
大虎飯店さんの「ホタテ毛がにしゅうまい」らしいです。
大きいよね〜


久しぶりに甘くて美味しいイチゴ。
矢本産でした。


ご馳走様でした。

舞茸御飯に茸汁

今日は朝昼と舞茸御飯でした。

良さそうな舞茸が買えれば、季節にこだわらずに舞茸御飯を炊いてもらいます。

殆どが人工栽培の舞茸なのですが、なぜか秋冬の舞茸は香りも良くなる不思議。

今夜でガルバラのフリッツァンテは呑み終わり。

お弁当に持っていけなかったパスタも食べてました。

まぁ、今日のお昼も忙しかったので、家で食べた方がゆっくりできました。

時間がないときは御飯物が有利ですね。

在庫していたラザーニャを食べたくて…

直前にパスタも食べてましたが（笑）

ケールのサラダ旨旨。

胡麻ドレッシングと紫蘇ドレッシングを両方使うと良いみたいです。

サルシッチャは焼いて香ばしく。

冷凍ねサルシッチャを多めに買って保管していたのです。

炒め物や煮物にも使いたいです。

平茸と舞茸の茸汁。

キノコのスープは薄味にして香りを楽しみたい。

毎日でも良いよね〜

雪菜のお浸し。

鰹節多めにするのが好きです。

そのままの醤油ではなくて、出汁割りかドレッシングが良いです。

ご馳走様でした。

雛豆のスープ、ラザーニャ

今夜も、黄金の丘・山梨ロゼ。

呑み易いよね〜食べながらに良いのです。

雛豆のスープ。

骨付きハムと玉葱を入れてます。

柔らかで旨旨。

ワラビ多め。

美味しいワラビ。

アボカド。

家の人達がキウイフルーツと共にハマっているのです。

本格的に暑い時期になる前にラザーニャ。

焦げ目に見えるのは色が濃くなった韮です。

昨夜から仕込んで、今夜は焼くだけにしてました。

ご馳走様でした。

雲呑とパスタに海鮮野菜スープの煮込み

今夜で、アル・ロコルのフランチャコルタは呑み終わり。

最後まで美味しかったですね。

雲呑とパスタに海鮮野菜スープの煮込み。

50個くらいワンタンを作りましたが、今夜は十数個で他は冷凍です。

雲呑とフジッリを海鮮とブロッコリーのスープで煮込んだのでした。

鯛と玉葱のマリネ。

ドレッシングと梅酢を混ぜたソースで仕上げました。

宮城県角田産のブロッコリー。

近場の野菜は美味しいですね。

^_^たまむむまむまあつむ

フハハハハハ

ラザーニャ、エミール・アニックのキュヴェ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ ヴァン・ド・フランスは今夜で呑み終わり

ラザーニャ仕上がるまでに少し呑む〜少しね。

葉山葵と豆腐が良い。

本命のラザーニャ完成。

エミール・アニックのキュヴェ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ ヴァン・ド・フランスは、今夜で呑み終わりです。

もう、呑めないよね〜

ラザーニャのラグもベシャメッラも手作りなので、自分好みの味です。

ご馳走様でした。

野菜不足かも

仙台は朝から雨でしたが、午後には雨が止んでました。

勾当台公園も紅葉が綺麗です。

近所のイチョウ並木も黄葉。

肌寒いですね。

遅めのお昼。

麒麟山やわらか秋香 を呑みながらです。

今商店さんの蟹チラシとケーファーさんのフライドチキン。

夜に白菜を食べようとこのときは考えてましたが…

気が付けば夜遅くなってからの夕飯。

煮物をする暇も無くなってました。

麒麟山レモネードとラザーニャで満腹です。

せっかく買ってきた白菜を食べたかったですね。

ご馳走様でした。

白菜炒め、ナメコ、サクラシメジ、ラザーニャ

暢んびりの朝は舞茸御飯。

多めに購入していた舞茸を多めに使って炊いてもらいました。

一緒に昨夜の芋煮も。

キノコ好きに良い時期です。

日中は雨が続いたのですが夕方から晴れ。

早速、銀座トリコロール仙台三越まで散歩に出て珈琲休憩でした。

寒くなってきましたね。

今夜もシャプティエのベルルーシュ呑みながら。

白菜炒め。

白菜とセロリに豚バラ。

サクラシメジの柄も使ってます。

ナメコの醤油漬け。

栗駒産のナメコを薄味で。

今夜多めに作ったので白米との組み合わせが楽しみ。

ジャガイモとサーディン。

粉吹き芋とオイルサーディン。

味付け無しが一番良いです。

サクラシメジの炒め物。

傘の部分をバター炒めにしてます。

加熱すると色が消えます。

作り置きのラグーでラザーニャ。

そして、食べきれないのでラザーニャが作り置きに…

ご馳走様でした。

ビレバンさんで夕飯

昨夜はビレバンさんで夕飯でした。

鶏唐揚げからです。

家の人の好物、ガーリック・ライス。

ニンニクが程良く香って美味しいのです。

家の人はフルーツ盛り合わせが好きですが、グレープフルーツが酸っぱくて苦手とか？

歳を重ねて酸味に弱くなったそうです。

私が食べたいラザーニャ。

旨旨です。

少し健康的に感じたいのでレッドアイ。

気の所為ですがね。

タバスコを足して呑むのが好きです。

ご馳走様でした。