呑んでホッとします。
「まるよし」さんの仙台三越出店は今日まで。
次回は3月下旬。
白菜と鶏皮のスープ。
平茸とジャガイモ入りです。
大量に白菜入れたので主役ですね。
新ワカメの茎のサラダ。
茹でて刻んでドレッシングで和えるだけ。
佃煮よりもオススメ。
ご馳走様でした。
2026年2月17日火曜日
新ワカメの茎のサラダ
今夜も、サニーファームのプロセッコ。
呑んでホッとします。
「まるよし」さんの仙台三越出店は今日まで。
次回は3月下旬。
白菜と鶏皮のスープ。
平茸とジャガイモ入りです。
大量に白菜入れたので主役ですね。
新ワカメの茎のサラダ。
茹でて刻んでドレッシングで和えるだけ。
佃煮よりもオススメ。
ご馳走様でした。
呑んでホッとします。
「まるよし」さんの仙台三越出店は今日まで。
次回は3月下旬。
白菜と鶏皮のスープ。
平茸とジャガイモ入りです。
大量に白菜入れたので主役ですね。
新ワカメの茎のサラダ。
茹でて刻んでドレッシングで和えるだけ。
佃煮よりもオススメ。
ご馳走様でした。
2026年2月15日日曜日
麒麟山の火鉢は呑み終わり
今夜で、麒麟山の火鉢は呑み終わり。
最後まで美味しかった火鉢です。
三色弁当を食べながら呑んで。
椎茸のバター焼き。
焼きたてが美味しいので、家の人が焼いてくれて美味しいタイミングで食べられました。
少しサラダ。
油断してサニーレタスの在庫が減ってました。
なめこモズクとコッパの薄切り。
特に薄切りにされたコッパ。
柔らかで食べ易いですね。
ご馳走様でした。
最後まで美味しかった火鉢です。
三色弁当を食べながら呑んで。
椎茸のバター焼き。
焼きたてが美味しいので、家の人が焼いてくれて美味しいタイミングで食べられました。
少しサラダ。
油断してサニーレタスの在庫が減ってました。
なめこモズクとコッパの薄切り。
特に薄切りにされたコッパ。
柔らかで食べ易いですね。
ご馳走様でした。
2026年1月25日日曜日
2026年1月22日木曜日
ちぢみ雪菜と鶏皮の炒め物、雲丹チラシ弁当
今夜で、サニーファームのプロセッコは呑み終わり。
和食に合うし呑み易いのが良いです。
「まるよし」さんの雲丹チラシ弁当。
今回は雲丹多めを選びました。
ウニ好きには堪らないですね。
ちぢみ雪菜と鶏皮の炒め物。
鳥長さんの味付き鶏皮を使ってます。
鶏がらスープの素などで味付けして、辣油も少し。
弱めに餡かけしてます。
雪菜のお浸し。
家の人が、ちぢみ雪菜の柔らかな部分で用意してくれました。
ドレッシング少な目で食べます。
煮昆布。
「まるよし」さんで買ってきた昆布のツマミ。
お酒が進みました。
ご馳走様でした。
和食に合うし呑み易いのが良いです。
「まるよし」さんの雲丹チラシ弁当。
今回は雲丹多めを選びました。
ウニ好きには堪らないですね。
ちぢみ雪菜と鶏皮の炒め物。
鳥長さんの味付き鶏皮を使ってます。
鶏がらスープの素などで味付けして、辣油も少し。
弱めに餡かけしてます。
雪菜のお浸し。
家の人が、ちぢみ雪菜の柔らかな部分で用意してくれました。
ドレッシング少な目で食べます。
煮昆布。
「まるよし」さんで買ってきた昆布のツマミ。
お酒が進みました。
ご馳走様でした。
2025年5月12日月曜日
山菜多めになりました
今夜で、麒麟山・初日の出は呑み終わり。
美味しかったです。
マルヨシさんの三色丼。
ちょっと豪華版ですね。
豆腐は胡麻汁で。
これは良いですね〜試して良かった。
シドケ、
山葵菜、
コゴミのお浸し。
山菜多めになりました。
ご馳走様でした。
2025年5月1日木曜日
よつば食堂、ホヤの猿島、山菜の天ぷら
今夜は近所の「よつば食堂」さんで夕飯でした。
ザクロサワーを呑みながらです。
ホヤの刺身。
今年は豊漁になって欲しいですね。
鰹の刺身。
このところ豊漁が続いた鰹。
今年も期待したいです。
焼鳥の盛り合わせ。
家の人はツクネを直ぐに確保して食べ始める。
自由な人です。
墨廼江とナメロウ。
ナメロウ食べながら墨廼江呑んで、呑み過ぎたかな？
山菜天ぷら。
この時期の楽しみです。
鶏唐揚げ。
唐揚げとザクロサワーが良い感じなのです。
ご馳走様でした。
2025年2月17日月曜日
ラビオリ風のクリーム煮、モーゼルランドのヴェレナー ゾンネンウーア リースリング アウスレーゼ
今夜は、モーゼルランドのヴェレナー ゾンネンウーア リースリング アウスレーゼ。
名前が長くて覚えられないよね〜
WEHLENER SONNENUHR RIESLING AUSLESE(1990)MOSEL-SAAR-RUWER / Moselland
久しぶりにコルクが大変でしたが、最後まで落とすことなく抜きました。
ラビオリ風のクリーム煮。
餃子の皮で作るレシピではなく雲呑の皮でラビオリ風に鶏団子のタネを包んでます。
浅葱の緑が映えますね。
フリルレタスのサラダ。
葉物のサラダは久しぶり。
海藻サラダ。
メカブ多めでお腹いっぱい。
浅葱のお浸し。
お浸しに少し確保していた浅葱。
茹で過ぎないのがコツです。
ご馳走様でした。
2024年11月6日水曜日
四方竹と昆布にシラタキの炒め煮
明日の血液検査に備えて早めの夕飯でした。
お酒も呑めないので、なんとなく物足りない気分です。
昨夜作った、四方竹と昆布にシラタキの炒め煮。
オヤジさまが作る作り置きの定番は、筍と昆布とシラタキを自由に組み合わせてました。
筍が山菜になったり油揚げが入らなかったり色々ありますが、それを覚えて私も作ってます。
ご馳走様でした。
2024年10月17日木曜日
メイエ・フォンネのクレマン・ダルザス、四方竹と昆布の炒め煮
今夜は、メイエ・フォンネのクレマン。
美味しいクレマン・ダルザス。
安定の泡です。
Crémant d'Alsace Brut Extra NV / Domaine Mayer-Fonne
マルヨシさんの三色弁当。
好きな物がバランス良く丼になってるのが嬉しい蟹チラシ。
暫く毎日食べられる（笑）
四方竹と昆布の炒め煮。
高知県産の四方竹が仙台でも買えるのです。
筍と昆布に挽肉と油揚げ。
シラタキを加えても良いですね。
エンダイブとパセリのサラダ。
プリーツレタスにするか悩んでエンダイブを買ったのでした。
富澤商店でサラダにトッピングするクルトンが売っていたので試してみました。
中々良いですね。
ご馳走様でした。
2024年7月21日日曜日
ヒメマスのフリットゥーラ
今夜もメイエ・フォンネのエデルツヴィッカー。
美味いですね〜
パスタは海藻とパッケリをクリームで。
使い道が無かった雲丹味のソースを入れてます。
不思議と味は和風では無いですね。
ヒメマスのフリットゥーラ。
付け合わせは季節外れの舞茸と仙台産の花韮。
フリットゥーラでもポワレに近い仕上がり。
鱒はワインに合うよね〜
サヤインゲンと焼き生ハム。
家の人は生ハムをカリカリに焼くのが好きなのです。
カリカリに焼いても美味しいし、ハムエッグにもオススメです。
ご馳走様でした。
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