あん肝と白子に牡蠣の鍋、あん肝酢

今夜で、下越酒造さんの蒲原 純米吟醸 緑 呑み終わり。

美味しかったです。

今商店さんの蟹チラシ。

具沢山です。

自家製の「あん肝」はポン酢と。

清酒に合うのですが、今回は臭みを抑えているので一部のワインとも楽しめそうです。

あん肝と白子に牡蠣の鍋。

痛風にはならない鍋です。

味は味噌なのでコクが出て香りも良いです。

椎茸と白菜に芹を多めにしてます。

旨旨です。

ご馳走様でした。