鶏団子餃子の菜花とアサリのスープ、ガルバラのフリッツァンテ

今夜は、ガルバラのフリッツァンテ。

ホッとする好きな泡です。

何度呑んでも良いですね。

Vino Bianco Frizzante Col Fondo / Cartizze Garbara

鶏団子餃子の菜花とアサリのスープ。

鶏団子のタネを餃子皮で包んで、鶏出汁のスープで煮込んでます。

軽く茹でた菜花と冷凍アサリを加えて煮込んで、パセリとパルジャミーノを加えてます。

あっさりして美味しいですね。

サラダは多めです。

ラディッキオも買い足したので、暫く楽しめますね。

ご馳走様でした。