ジェノベーゼ

今夜はシレーニのピーク・シラーの続き。

美味しくなってました。

ジェノベーゼとリゾット。

リゾットはサフランではなくてクチナシを使いました。

仕上げにマスカルポーネ少し。

ホロホロに解れるお肉を食べると、長時間煮込んだ達成感があります。

残りはパスタ用に保管します。

頂き物の胡瓜。

雨続きの気がする仙台ですが、それなりに晴れるらしく、胡瓜が毎日大きくなって大変らしいです。

ご馳走様でした。