菜花

某日の夕飯。

菜花を食べたくて茹でたのですが、鮮やかな緑色。新緑ですね。

軽く茹でて、熱いうちに薄く味付け。

ナメコと一緒に食べました。

甘味と苦味が丁度良い春の味です。


パスタは簡単にしました。

リングイネを茹でて湯切りしたら、クリームチーズと乾燥パセリを混ぜるだけです。

ハーブ入りアルペンザルツで味を調整しただけです。

単純だけどパスタの味が楽しめます。

根菜スープも多めに作りました。

蓮根や玉葱に菜花の芯。

挽肉と舞茸も入れて旨旨です。

ご馳走様でした。