すき焼き

今夜は、ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ロゼ・ド・セニエ。
美味しくて呑み過ぎてました。
Rene Geoffroy 1er Cru Cumières Rosé de Saignée


久しぶりに「すき焼き」。
頂いた薄切りと、足りなくなると追加購入した仙台牛。
始めは長葱多めで春菊控えめです。


すき焼きには玉子要らない派。
仙台牛の薄切りは特価で買ってきましたが美味しいですね。
同時に食べると違いが判ってしまう（笑）
まぁ、かなり前から分かっていたことですが。


最後に饂飩。
春菊の柔らかな部分を多めに入れてます。
この後に呑み進んでしまいました。


ご馳走様でした。

豚タンのカレーうどん、サッポロのラガービール

今夜は、サッポロのラガービール。

カレーに良いかもと。

喉越し抜群です。

豚タンのカレーうどん。

豚タン野菜煮込みをカレーにしました。

煮込みの残りに玉葱とジャガイモを追加したら増えてました。

コーンみたいに見えるのはハトムギです。

ご馳走様でした。

LunaBiancaさんにて夕飯

今夜は、LunaBiancaさんにて夕飯でした。

美味しいワインと食事。

最初はクイド。

タコの溺れ煮。

日本酒でも良さそうです。

トリッパは定番ですね。

美味いネッビオーロ。

久しぶりにポルケッタ。

鰯のシチリア風パスタ、カサレッチェ。

食感が良いですね。

ご馳走様でした。

テヌテ・フェッロチントのティンパ・デル・プリンチーぺ

今夜は、テヌテ・フェッロチントのティンパ・デル・プリンチーぺ。

久しぶりに呑みます。

今の時期は廊下に置いていた常温が美味いんだよね〜

Timpa del Principe(2022) / Tenute Ferrocinto

サルシッチャと鶏皮のカレーでカレーうどん。

今回も大根とカラフルな人参入り。

野菜たっぷりです。

ご馳走様でした。

チキンカレーうどん

昨夜はビレバンさんでYoshihiko Naya Groupのライブでした。

翌日の仕事の都合で前半のみでしたが、定番をしっかり楽しめました。

そして、

今夜でトンマージのアマローネは呑み終わり。

香りが部屋中に広がり、家の人もビックリしてました。

チキンカレーでカレーうどん。

鶏肉と玉葱にジャガイモだけの簡単カレー。

不良在庫になっているカレールーに好みでスパイスを足してます。

ピチをフォークで食べるのだからと饂飩もフォークで食べてみましたが、意外と食べ易いですね。

フロマジェダフィノワとレバーケーゼも。

アマローネが進みました。

ご馳走様でした。

白子と芹の鍋

今夜でべティッグのシャルドネは呑み終わり。

昨夜から室温に戻していたので、今夜は呑み易くて香りも豊か。

美味しかったですね〜

白子と芹の鍋。

の筈が、色々入れ過ぎました。

平茸と椎茸に雁もどき。

揚げ蒲鉾と竹輪に宮城産の芹。

鍋底には饂飩も入っているので、二人でも満腹でした。

鍋の日ですがサニーレタスのサラダ。

ピーナッツのドレッシングを少し使ってます。

胡麻ドレッシングとは少し違う美味しさですね。

ご馳走様でした。

蕪と鶏挽肉のスープで饂飩、無花果とハムのオツマミ、ジモールのプロセッコ

今夜はジモールのプロセッコ。

比較的買い易くて美味しい。

年末に向けて在庫を確保しないと！

Prosecco Treviso Extra Dry Millesimato Biologico(2019) / Zimòr

蕪と鶏挽肉のスープで饂飩。

仙台産の立派な蕪が格安でした。

蕪は身も柄の部分も葉も下茹でして炒めた鶏挽肉と合わせて炊いてます。

鶏スープと和出汁だけの薄味で、余計な香辛料無しです。

玉饂飩ではなくて乾麺の細いのを使った方が良かったね〜と、家の人と反省会。

無花果とハムのオツマミ。

少しクリームチーズを添えてます。

完熟の無花果の皮を剥いてあるので、皮が苦手な家の人にも好評でした。

ご馳走様でした。

カツ丼の具とローストチキン丼の具

今夜もジモールのプロセッコ。

美味いよね〜

キノコと雛豆にジャガイモのパスタ。

茸は平茸と舞茸に乾燥ポルチーニ。

バウホシュペックに玉葱とジャガイモ。

ファルファッレと丸麦が煮えたらEVOを少し回し入れてよく混ぜるだけでクリーミーになるのが不思議ですね〜

作りすぎました。

ロメインレタスとキャベツのサラダ。

胡麻ドレッシングとセパレートドレッシングを少しずつ使うと良いです。

キャベツが多かったですが、サラダがしっかり食べられて良かったです。

カツ丼の具とローストチキン丼の具。

豚カツと鳥長さんのローストチキンを一緒の鍋で。

先日の小牛田高等学園さんの立派な葱を大量に使いました。

葱と卵の相性が良いのです。

こちらも作りすぎました（笑）

ご馳走様でした。

鮨勘名掛丁からK‘s Barさん

今夜は鮨勘名掛丁さんにて夕飯でした。

今日の健康診断の反動か？呑みたくなりました。

乾坤一の温燗から会津中将。

刺身の二人前。

私と家の人では多過ぎるようになってきました。

家の人の食が細くならないように気にしないと…

秋刀魚は鮨屋さんで食べるのが一番。

鯵も握りで。

焼き魚は太刀魚でした。

仙台で普通に太刀魚が出回るのは海水温上昇の影響ですが、美味しいのは間違いない。

ご馳走様でした。

その後は、久しぶりにK's Barさんに寄り道。

久しぶりのアードベック。

コロナ前に戻り始めました。

ご馳走様でした。

豚丼の具と饂飩

今夜はガルバラのフリッツァンテ。

呑んでホッとします。

Vino Bianco Frizzante Col Fondo / Cartizze Garbara

冷凍庫に豚肉の大量在庫が見つかったので…オヤジさまの在庫。

豚丼の頭を多めに作ったのでした。

饂飩に載せて黄身を追加。

少し具と饂飩を混ぜて旨旨でした。

ご馳走様でした。

自家製カレーでカレーうどん

今夜は、カレーができるまで、ヴェッチャーノ・ビアンコを呑みながら。

平茸とツミレのキノコ汁。

カレー用にとツミレを用意したのですが、少し茸汁にも使いました。

おでん。

家の人が多めに作っていました。

呑みながら暢んびり。

そして、カレーうどん。

カレーには鶏肉と鶏のツミレに夏野菜やエリンギ入り。

今回もカレールウではなく好みのスパイスで煮込みました。

ご馳走様でした。