壱醸 越淡麗 純米無濾過生酒

今夜はバレンタイン・ヴィンヤーズのカベルネ・ソーヴィニヨンから壱醸の無濾過生まで。

マグロが多めの買ってきた鮨とレバー竜田揚げはヴァレンタイン・ヴィンヤーズのカベルネ・ソーヴィニヨンで旨旨。

抜栓して数日して甘い香りが良いのでした。

良いワインでした。

鮨が減っているのは、オヤジさまが摘んだからでした…オヤジさまも好きだなぁ。

途中から壱醸です。

冷やして準備していました。

始めから良い感じで、呑み過ぎました（笑）

越の鶴 壱醸 栃尾棚田産「越淡麗」純米無濾過生酒 / 越銘醸株式会社

壱醸を呑む頃には和風なアテ。

加藤精肉店さんのササミ竜田揚げ。

旨いのです。

ウルメイワシを多めに準備。

フフフ〜

20尾くらいなのでした。

山椒味噌とコンテ。

チーズと味噌の相性は良いので、山椒味噌で食べてました。

日本酒だけでは無く、ワインでも何でもいけるかもね。

馬上さんの笹蒲鉾も。

温めてお酒に合います。

在庫していた鰻も少し。

ギャバンスパイスの仁淀川の山椒は便利です。

今日の「嶽きみ」はチョット物足りない感じです。

何時もよりも甘さが物足りない。

でも、他のに比べると格段に甘くて美味しいから、贅沢言うなと怒られるかもね…

ご馳走様でした。