マルケージ・ディ・バローロのランゲ・ネッビオーロとポトフにステーキ

今夜はマルケージ・ディ・バローロのランゲ・ネッビオーロを呑み始めました。

Langhe Nebbiolo(2017) / Marchesi di Barolo

夕飯は用意するだけで汗が出てました。

よく良く確認すると冷房設定が28℃…暑いわけだ。

お昼頃から煮込み始めていたキャベツ入りポトフ。

冷蔵庫内の野菜と豚肉の整理を兼ねて作りました。

薄味にしたので多く食べられます。

在庫していた仙台牛のランプ・ステーキ。

赤身も上手く焼けるようになりたいのですが、この肉は霜降りに近かったです。

美味しい赤身を焼けるように修業は続く（笑）

キャベツの緑の濃い部分の野菜炒め。

野菜が多いと安心します。

キャベツの外側は炒めるととても美味しいです。

千切りには内側が向いているらしいのですが、内側の白い部分も加熱した方が好みですね。

ご馳走様でした。