本マグロの煮付け

今夜も野菜は多めにしました。

そろそろ、仙台の枝豆は終盤です。

魚屋さんで買ってきた本マグロの煮付け。

牛テール煮込みみたいな形と色合いです。

大き過ぎて食べきれないので、半分にしました。

野菜炒めではなく、蒸し野菜です。

バウホシュペックと中華出汁だけで味付け。

炒めるのとも煮るのとも違うので、野菜の甘味が美味しいのです。

無水鍋は持っていないけど、焦げないフライパンでもできるのでした。

中玉トマトが「やわらかめ」として売られていたのですが、熟し過ぎたトマトでした。

少し冷やして食べると涼しくなった気分です。

ご馳走様でした。