煮穴子をツマミに

今夜は鮨勘名掛丁さんに寄って夕飯です。
今夜は一人でしたので刺身も小さめに。
乾坤一の温燗を呑みながらです。
ハマチやヒラメが良いですね。


自家製の煮穴子をツマミで頂きました。
折角ですから、ツマミはタレにしない方が良いのです。
僅かに塩を振っていただくと美味しいのです。


今は鰯が美味しいですね。
青物が好きな方は嬉しい時期です。


筋子握り。
筋子軍艦や筋子巻きではなくて握りがオススメです。
最後の方に食べるのが良いですね。

ご馳走様でした。