今夜はテロワール・チェレットのバローロ。
バローロにしては購入し易い価格帯です。
初日から安定した味と香りですが、明日から良くなりそうですね。
Barolo Conte dell Unita(2018) / Terroir Ceretto
玉葱大量に使ったカレー。
玉葱以外は人参とジャガイモに豚肉と普通。
煮込みながらスパイスを調整しただけの簡単カレーです。
バローロが進みました。
バチマグロの切り落とし。
ここ数年はクロマグロのトロが苦手になってきて、食べるのは赤身から控え目な中トロまで。
メバチの赤身が良いですね。
ご馳走様でした。