クロムツの炙りマリネ風、三千盛

今夜の前半は三千盛の大吟醸。

クロムツの炙りを買ってきたのですが、少し時間が経っていたので山葵ドレッシングでマリネ風。

三千盛で良かったです。

岡田の仙台長なす。

今夜煮付けた、助子の煮付け。

この辺りはバローロでも良かったのが不思議です。

少しサラダ。

冷蔵庫でサニーレタスを見つけて、周辺部から慌てて使ったのでした。

後半はテロワール・チェレットのバローロ。

香りも出てきましたが、もう少し置きたいですね。

ジャガイモと鶏皮のスープ。

玉葱を大量に入れたら大量にできてしまいました。

セロリと人参は細かく刻んで短時間で馴染ませました。

ご馳走様でした。