アンセクルさんのバル

今夜はビストロ・アンセクルさんのバル営業でした。

早速寄り道して呑んでました。

ミューラー・ケベルレのクレマン・ダルザス。

家の人の好物、帆立のタルタル。

パンと食べると良いのです。

柿と生ハムにリコッタのサラダ。

季節のサラダですね。

鰹をタプナードで。

下にはレンズ豆もあるので、和えて食べるのです。

トリップのシードル煮。

トマトを使わないので、醤油を使わない筋煮込みに近い味。

ワインに良く合うのです。

ご馳走様でした。