リゾーニを使ったカルボナーラ風、シャトー・ド・ロレのクレマン・ド・ロワール

今夜は、シャトー・ド・ロレのクレマン・ド・ロワール。

シュナン・ブランのドサージュ無し。

美味しくて手頃だったので多めに買っておけば良かった…

Cremant de Loire Brut Zero(NV) / ch. de L'Aulée

リゾーニを使ったカルボナーラ風。

試しにやってみたので、グァンチャーレやパンチェッタなどを使わなかったのです。

見た目は普通にリゾット。

気に入りました。

キャベツとハムにサラミの挟み焼き。

キャベツが多めに在ったので、ハムとサラミとシュレッド・チーズを重ねて蒸し焼き。

オーブンではなくフライパンで簡単です。

里芋の煮付け。

家の人が多めに里芋を煮てました。

ワインに合うのよね〜

ナメコ漬け。

余っていた紅葉おろしを入れてくれたのですが、おろしナメコを忘れていたことに気付きました。

タレッジョとサラミ。

タレッジョはまだ新しい感じなので、臭いが出るくらいまで寝かせておくことにしました。

ご馳走様でした。