今夜は久しぶりにカルボナーラ。
在庫していたグアンチャーレとガロファロのリングイネ。
パルミジャーノの後に全卵です。
美味いな〜余計な物が入らないと良いですね。
ロビオラボシナとサラミで、ガルバラのフリッツァンテも進みます。
ご馳走様でした。
2023年6月29日木曜日
2023年6月27日火曜日
蟹チラシは暫く食べ納め
今夜で蒲原は呑み終わり。
美味しかったですね〜
今商店さんの蟹チラシも暫く食べ納めです。
そして、プチプチの珍味も。
サラダは生ハムとプリーツレタス。
生ハムは少しカリッと。
少し余った生ハムはハムエッグ。
取り出す際に転覆して…まぁ、美味しさは変わらないです。
ご馳走様でした。
2023年6月26日月曜日
2023年6月25日日曜日
夏野菜と豚肉の炒め煮
今夜もガルバラのフリッツァンテ。
呑み干してました。
今商店さんの蟹チラシは三色弁当。
ウニとイクラの量が丁度良いのです。
夏野菜と豚肉の炒め煮。
茄子とズッキーニにニラとサヤインゲン。
少しだけ胡瓜も混ざっていたりして。
この頃は仙台産のサヤインゲンが買いやすいです。
細目はサラダやお浸しで食べ易いので好きです。
国内産のザーサイ浅漬け。
味も漬け具合も日本人向けで切るだけで美味しい。
そして枝豆も。
良い季節です。
ご馳走様でした。
2023年6月23日金曜日
麻婆茄子、ホウボウとカナガシラのカルパッチョ風
今夜もガルバラのフリッツァンテ。
モヤモヤな梅雨時期にも最適です。
今商店さんの蟹チラシ。
毎日食べたい。
今回は6月27日まで仙台三越。
麻婆茄子は少なめに作りました。
毎度、作る量が多過ぎるので反省して少なくしました。
今更ですが…
ホウボウとカナガシラのカルパッチョ風。
どちらもホウボウ科で、刺身にすると区別が難しいです。
オリーブオイルと梅酢にワサビと大葉で味付けです。
宮城県産の枝豆は今夜も旨旨。
甘い香りが良いですね。
ご馳走様でした。
2023年6月22日木曜日
今夜から今商店さんの蟹チラシ
今夜でジャブレ・ヴェルシェールのクローズ・エルミタージュ・ブランは呑み終わり。
美味しかったですね。
そして、今夜から今商店さんの蟹チラシの週です。
毎日楽しみですね。
ピーマン炒めはペッパー・ベーコンとニラ入り。
最近、ピーマン炒めが中華屋さんで少なくなって残念なのです。
アスパラガスは終盤なのか？少し硬いですね。
サヤインゲンと枝豆は宮城県産。
良い時期みたいです。
ご馳走様でした。
2023年6月21日水曜日
LunaBiancaさんにて夕飯でした
今夜はルーナビアンカさん。
スズキのカルパッチョからです。
ホヤのマリネ。
美味しいのですよ。
桜エビとトマトソースのピチのパスタ。
食べ応えが良いのです。
久しぶりにネッビオーロ。
やっぱり旨旨。
そしてポルケッタ。
メニューに在ったら外せないですね。
ご馳走様でした。
2023年6月20日火曜日
青梗菜とピーマンの野菜炒め多めに
今夜もジャブレ・ヴェルシェールのクローズ・エルミタージュ・ブラン。
素直に美味いですね。
野菜炒め多め。
青梗菜とピーマンにサヤインゲンと玉葱。
挽肉とハムも入れてオイスターソースで味付けでした。
ご馳走様でした。
2023年6月19日月曜日
ジャブレ・ヴェルシェールのクローズ・エルミタージュ・ブラン、麻婆豆腐
今夜は、ジャブレ・ヴェルシェールの少し古めのクローズ・エルミタージュ・ブラン。
最終在庫を開けてしまいました。
良い感じに落ち着いてホッとします。
Crozes-Hermitage Blanc(1999) / Jaboulet Vercherre
野菜多めの麻婆豆腐。
香味野菜やピーマンも多めに入れてます。
自分で作る麻婆豆腐は具沢山にしたいですね。
ご馳走様でした。
コマクサの花、インディアンカレー
蔵王の駒草平に出かけました。
コマクサの花は見頃になってました。
まだ、蕾も多いので長く楽しめそうです。
タニウツギも咲いてます。
ハクサンチドリも見頃です。
花を観た後は青根温泉です。
国道286号沿いのラップランド・レストランさんに寄ってお昼です。
ご馳走様でした。
今シーズン2回目は晴れて涼しいです。
少し歩いたところから刈田岳を見上げて。
コマクサの花は見頃になってました。
まだ、蕾も多いので長く楽しめそうです。
タニウツギも咲いてます。
ハクサンチドリも見頃です。
道路脇などに多いので、見過ごされてます。
花を観た後は青根温泉です。
温泉でスッキリ爽やか！
国道286号沿いのラップランド・レストランさんに寄ってお昼です。
家の人は山賊ピラフ、私はインディアンカレー。
旨旨です。
ご馳走様でした。
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