KIRINZAN Kagayaki、マグロの頬肉焼き

今夜は麒麟山の輝き。

兎に角美味い。

KIRINZAN Kagayaki(2019)

カッペリーニにシラスとトマト。

トマトは湯剥きして刻んで汁に混ぜてます。

汁は麺汁とドレッシングを混ぜて薄めた物で、トマトを足したので酸味と甘味入り。

シラスと大葉を散らしてます。

マグロの頬肉焼き。

ハーブ入りアルペンザルツとコショウで味付け。

焼く際に鶏ガラスープを少し足してユックリ加熱。

柔らかなまま中まで火を通してるので、箸で割けるほど柔らか。

サラダは珍しく彩りがあります。

ラディッシュとコーンが追加されただけですが、印象が大きく変わるものです。

宮城県産のソラマメが出ていたので、そろそろシーズンオフですね。

多めに食べておきたいです。

スナップエンドウは新鮮だった様で、甘味がありました。

石巻のミニトマト。

熟していて甘くて美味しいです。

トマトは近場の産地が良いですね。

ご馳走様でした。