ワイン煮を利用して根菜のスープ

今夜でバラ肉のワイン煮も終わりです。

折角なので、蕪とジャガイモを多めに足して、根菜のスープにしました。

無駄無く美味しいのが良いですね。

ラ・スピネッタのキャンティー カサノヴァもさらに美味しくなってました。

明日に少し温存です。

今夜はサラダも多く用意して貰えました。

一夜漬けの胡瓜をプリーツレタスと合わせてくれて食べやすかったです。

これならドレッシング無しで良いですね。

鳥長さんの手羽焼きも食べました。

温めてそのままも美味しいのですが、スープにしても美味しい手羽。

残りをスープにするか悩みます。

ご馳走様でした。

ラ・スピネッタのキャンティー・リゼルヴァ・カサノヴァ

今夜は、ラ・スピネッタのカサノヴァを呑み始めました。

旨旨なので、呑み過ぎない様に注意が必要です。

CHIANTI RISERVA CASANOVA(2008) / LA SPINETTA

長く煮込んだ、豚バラ肉のワイン煮。

実は鶏肉やハムも一緒に煮込んでました（笑）

2日も煮ては少し食べてを繰り返してます。

バラ肉以外の玉葱と大根が目減りするので、随時野菜とバラ肉を追加してます。

既にシチューの様な仕上がりです。

餃子の王将で買ってきた生餃子を思い出して焼きました。

蒸し焼きを長めにしてモチモチな仕上がりです。

キャンティーを出してきて呑んで良かったです。

ご馳走様でした。

ステーキハウス仙さんでランチ

近所のステーキハウス仙さんでランチでした。

少し呑みながら追加のステーキを頂きます。

これが美味しいのです。

前から食べたかったランチのパスタ。

今日はミートソースにしました。

旨旨なミートソースに生パスタが馴染んでます。

久しぶりにミートソースを堪能しました。

オススメです。

家の人はローストビーフ丼。

これも美味しいのです。

ローストビーフがとにかく美味しい。

ご馳走様でした。

鮨勘総本店で鯨を

今夜は鮨勘総本店さんで夕飯でした。

刺身にはカワハギの肝付きも。

これが美味いのです。

そして、鯨は赤身と尾肉。

嬉しいですね〜

酔いも覚めます（笑）

さらに呑む人。

鯨の各部位の塩茹で。

好物が続いて乾坤一の温燗も進みました。

鯨を食べていたせいか？余り酔わない気分です。

ご馳走様でした。

「おでん」と焼肉と

昨夜は家の人が作ってくれた「おでん」などで夕飯でした。

「ほやたまご」も出したら、玉子の量が多かったです。

ヴェルジェ・デュ・シュッドのオ・フィル・デュ・タン・ルージュを呑んでました。

実は煮込み料理に使った残りを呑んでます。

在庫していた仙台牛の切り落としを焼肉にしました。

ランプの美味しいところの切り落としみたいでした。

お買い得でした！


ハルーミチーズも焼いてました。

これを少しずつ食べながら呑むのが美味しい。


鮭トバも炙ってました。

ここまで来ると居酒屋状態ですね。

ご馳走様でした。

鮨勘さんでほろ酔い

昨夜は鮨勘名掛丁さんにて夕飯でした。

この季節は「あん肝」です。

乾坤一の温燗と良い感じなのです。

刺身はイワシ、大間赤身、ミンク鯨、ハタ、サヨリです。

イワシとサヨリが美味い！と「會津ほまれ」の燗を追加。

そして大間鮪とハタも旨旨。

鯨もここ最近で一番な美味さでした。

美味さにハッとします。


土瓶蒸し。

濃厚な旨味と香りが堪らないですね。

ご馳走様でした。

ヴェルジェ・デュ・シュッドのオ・フィル・デュ・タン・ルージュ

今夜は届いたはかりのボトル。

例のワイン、ヴェルジェ・デュ・シュッドのオ・フィル・デュ・タン・ルージュ。

うん、デイリーワインですね。

安過ぎてまとめ買いしたのですが、本当にスルスル呑むタイプ。

Au Fil du Temps Rouge / Verget su Sud

玉葱とヤーコンにジャガイモのスープ。

鳥長さんの鶏肉と干していた舞茸も入れました。

スープの色は舞茸から出た色です…濃い色ですね。

今日は味噌味で良かったです。

干し方が悪かった舞茸なので、香りが強烈になってました。

味噌の風味で円やかになってました。

終盤の秋刀魚は塩焼きでした。

呑みながら旨旨な秋刀魚。

薄めの赤ワインが丁度良いかもしれない。

ご馳走様でした。

鶏ハツとヤーコンのキンピラ

今夜も麒麟山の「ぽたりぽたり」です。

呑み干してしまいました。

ラベルを確認したら2019年でした。

1年以上常温保存になっていた様で、良く無事だったと思います。

鳥長さんの鶏ハツを焼きで食べてました。

シンプルな塩焼きです。

美味いよね〜

ヤーコンのキンピラも美味しいです。

仙台市内の生産で若林区との事。

最近はここのヤーコンを食べていました。

終わりの方では、木の屋石巻水産の金華さば缶。

缶詰で呑むのは久しぶりです。

金華さば缶詰、美味いよね。

ご馳走様でした。

麒麟山「ぽたりぽたり」越淡麗

今夜は麒麟山酒造「ぽたりぽたり」越淡麗。

呑まないで温存してました〜涼しい所ですが常温で…本来は冷やして保管です。

偶然良い感じに呑みやすく、香りは強くなってます。

芋と根菜多めのスープに芹を入れてます。

ジャガイモと里芋に蕪とニンジン。

芋が多過ぎました。

芹はしっかりと加熱する派なので、硬いところは早めに入れて少し柔らかくしてます。

少しだけ味噌風味。

田尻産の大きなナメコ。

昨夜から醤油漬けにしていて食べ頃です。

ご馳走様でした。

久しぶりに「たべにおいで」

久しぶりに「たべにおいで」に行ってきました。
長年通っていて初めてビールを呑みました。
自分で運転して通うとお酒が呑めませんからね。

バスで行くのも良いですね。

そして、「スーパー炒飯」です。
美味しい中華とビールで満腹でした。

ご馳走様でした。

赤石橋

今日は予報よりも天気が良くなって暖かでした。
柿の実がなっていましたが渋柿なのか鳥に狙われてませんね。


鱗雲が綺麗でした。
空が広いです。


赤石橋まで来たので名取川も撮影です。

綺麗な青空です。

赤石橋は昭和9年製作なのだと知って驚きました。
確かに昔からこの橋だったのです。

暢んびり歩くと色々と見えてきます。

一面の黄色

休みの今日は掃除も休み。

勾当台界隈はイチョウの落葉が積もって大変です。

イチョウの落葉は滑るんです。

一面黄色です。

散歩と美味しいもの

仙台は少し肌寒いのですが、厚着する必要はない程度。

散歩するには丁度良い感じでした。

近所でドングリが豊作みたいでした。

大量のドングリが落ちていて、歩けば踏んでしまうくらいでした。

山では不作で大変だといわれるドングリは橅の仲間ですが、街中はシラカシなので事情が違うのでしょう。

定禅寺通の欅並木はスッカリ落葉。

空が明るく見えます。

お昼は、だし廊-NIBO-さんでした。

海老つけ麺に煮卵追加です。

旨旨でした。

買い物の後は銀座トリコロール仙台三越さんにて休憩です。

ここのアップルパイは美味しいのです。

ご馳走様でした。

アンセクルさんでマルク・ペノとフレデリック・コサール

昨夜は、近所のビストロ・アンセクルさんで夕飯でした。

マルク・ペノのラ・デジレを呑みながらです。

美味いんですよ。

白子のブルギニョン。

寒い時期のお楽しみ。

熱々の白子を食べるのも、ラスクを浸して食べるのも良いのです。

ワインが進みます。


好物の鶏のコンフィ。

パリパリの皮とホクホクの身が旨旨なのです。


終盤にフレデリック・コサールのビゴット。

呑み進んで後半の食事に穏やかな酸が有り難いです。

ご馳走様でした。

街中の紅葉

一番町四丁目は開放型のアーケードのお陰で樹木が多い商店街。

季節の花も楽しめますが、今は紅葉の時期です。

街中でモミジを楽しんで、今年は郊外には行かない予定。

夕方の寄り道。

ホシヤマ珈琲店さんで暢んびり。

ご馳走様でした。

べティックのシャルドネ

今夜はべティックのシャルドネでした。

WGさんでオススメです。

呑み始めから良くて、呑み干してました。

熟成したときも楽しみですね。

Vino de Pueblo Chardonnay(2019) / Baerrig

野菜スープは芹を入れて香りも楽しめます。

玉葱多めにジャガイモと赤豚に芹。

味付けはシンプルな塩味です。

ご馳走様でした。