アンセクルさんでマルク・ペノとフレデリック・コサール

昨夜は、近所のビストロ・アンセクルさんで夕飯でした。

マルク・ペノのラ・デジレを呑みながらです。

美味いんですよ。

白子のブルギニョン。

寒い時期のお楽しみ。

熱々の白子を食べるのも、ラスクを浸して食べるのも良いのです。

ワインが進みます。


好物の鶏のコンフィ。

パリパリの皮とホクホクの身が旨旨なのです。


終盤にフレデリック・コサールのビゴット。

呑み進んで後半の食事に穏やかな酸が有り難いです。

ご馳走様でした。