ボングランのテヴネと舞茸に松茸

今夜は、ボングランのテヴネを呑みながらです。

暢んびり呑み干してました。

美味かったです。

キノコの季節なので、我が家では舞茸と松茸を用意しました。

ホイル焼きは蒸し焼きの香り。

舞茸と松茸をホイル焼きでも用意してました。

家の人はホイル焼きが好みとのこと。

グリルで暢んびり焼いても良い香り。

焼いている途中に、白ワインやお酒で薄めた醤油をつけて再度焼くと良いのです。

今回の舞茸は秋田産で、松茸は岩手産。

網焼きでは無いので、高さがあると加熱しにくいのです。

松阪牛のイチボは一旦フライパンで仕上げて切り分けてます。

その後にグリルで少し温めて熱々をいただきました。

在庫していた薩摩黒豚の薄切りも良い感じでした。

昨日買ったグリルですが、予想以上に便利です。

ご馳走様でした。