ピオ・チェザーレのバローロ、ハルーミ

昨夜は、ピオ・チェザーレのバローロ2015です。

まだ若いのですが、とても美味しくて呑み干していました。

クラシカルなバローロの旨旨。

Barolo(2015) / Pio Cesare

平茸と仙台牛の汁物。

味付けは醤油と一味唐辛子だけなので、良質な牛肉でないとダメなのです。

珍しく少し気を付けながら作りました（笑）

牛肉を入れ過ぎない事と、美味しい脂を無駄にしない野菜として玉葱を入れます。

大根の千切りなどを入れても美味しいのです。

美味しくできて良かったです。

仙台牛の肩の焼肉用を少し焼きながら呑んでました。

焼肉用とは思えない品質で、今回の購入分はお買い得でした。

そして、とても美味いです。

タレなどで食べると風味が勿体無いので、基本は塩味です。

ハルーミも網焼きにしてました。

今まではフライパンでしたので、網焼きは楽しみでした。

無駄な水分と塩分が抜けて香ばしくて、とても美味しいです。

お酒もすすみめした。

お餅みたいと家の人に言われました。

ご馳走様でした。