鮨勘名掛丁さんにて

今夜は鮨勘名掛丁さんにて夕飯でした。

乾坤一を呑みながら暢んびり。

長芋とホタテの焦がしバター醤油焼き。

これが想像以上に美味しかったのでした。

刺身は鰤トロや金目鯛の炙りに生蛸。

鰤も美味しい季節です。

青柳と赤貝は握りで。

貝は鮮度と処理が大事だと思うのです。

買ってくるよりも鮨屋さんで食べるのが一番美味しいです。

仙台に住んでいて良かったと思うのです。

ご馳走様でした。