ロッカ・スヴェヴァのソアーヴェ

今夜は、ロッカ・スヴェヴァのソアーヴェです。

現行品はDOCなのですが、2015年はDOCGなのでした。

久しぶりのソアーヴェでした。

Castelcerino Soave Superiore DOCG Classico(2015) / Rocca Sveva di Cantina di Soave

買ってきた浅蜊の唐揚げ。

食べ難いので汁で少しにてアサリ丼。

御飯が一口分くらいしか無かったので丼に見えない…

ツミレ入り茸汁は茸が溢れそうな状態から煮込みました。

白菜なども入れたので、鍋は満杯でした。

そして、椎茸とハルーミは網焼きでした。

巨大な椎茸も焼くと半分くらいに縮みます。

ハルーミの香ばしい香りでワインが進みます。

ご馳走様でした。