アルティガ・フステルのガルナッチャ

先日届いた、アルティガ・フステルの古いガルナッチャ。

「ラ・ビエハ・ボデガ カンポ・デ・ボルハ グラン・レセルヴァ」今回も覚えられない長い名前。

創業年よりも古い生産年なので、前の生産者から引き継いだものか？

着いた色合いで、普段見慣れているガルナッチャではないのでした。

香りも良くて美味しい！

もう1本買っておいて良かった。

La Vieja Bodega Campo de Borja Gran Reserva(1995) / Artiga Fustel

鶏胸肉を極薄目の醤油味で蒸し焼き。
家の人も味が濃くならない様に気をつけたとのこと。
手間をかけてくれたお蔭で美味しいのでした。

胸肉から外した鶏皮は炒め物に。
野菜とエノキ茸を一緒に炒めたら甘くなったとか。

ご馳走様でした。