2018年3月8日木曜日

ラトリエ・ドゥ・ヴィーブルさんで夕飯

昨夜は、近所の「ラトリエ・ドゥ・ヴィーブル」さんで夕飯でした。
早速、シャンパーニュを呑みながらイチゴとリコッタに生ハム。
田尻の「どどいち」さんのリコッタが美味しいのです。

穴子の炭火焼と穴子の肝の燻製にバスサミコソース。
普段食べる穴子とは違って、サックっとフワッと焼きあがって美味しいですね。
肝が美味しくてシャンパーニュが進みます。

タラ白子のグラタン風。
そろそろシーズンが終わる白子のオーブン焼き。
家の人が白子好きで、私も少し分けてもらって食べていました。
最後までシャンパーニュを呑みながらでした。

ご馳走様でした。