ジャガイモとグリーンピースのパスタ再び

今夜でメイエ・フォンネのクレマンは呑み終わり。

最後が一番美味しかったですね。

ジャガイモとグリーンピースのパスタ。

玉葱とハムも炒めて煮込んでます。

味付けはチーズを4種類溶かし込んでます。

フジッリが見えなければクリームシチューみたいですね。

レタスは久しぶりです。

ホワイトロースハムと一緒に食べると味付けが不要です。

ケーファーさんのポテトサラダも。

クリームチーズとアーモンドの風味が好きです。

ご馳走様でした。

野菜とキノコの具沢山スープ、鳥長さんのローストしたササミ

今夜もメイエ・フォンネのクレマン。

最近は野菜多めなので泡が進まない…

野菜とキノコの具沢山スープ。

冷蔵庫の整理で、白菜と青梗菜に椎茸と豚肉。

ハムと平茸は新規の在庫から。

しかし、豚肉の旨味が感じられない。

コストの差は味の差なのね…

ミニ胡瓜の浅漬け。

今頃に宮城県産の胡瓜が出てるとは思いませんでした。

モヤシはマスタードとドレッシングで味付け。

辛子味が少し入ると美味しくなります。

今夜はクレマンに合うツマミでした。

モートリュフとソシソンセックに鳥長さんのローストしたササミ。

ご馳走様でした。

メイエ・フォンネ クレマン・ダルザス、ジェノベーゼ

今夜は、メイエ・フォンネ クレマン・ダルザス。

美味いよね〜

Domaine Mayer-Fonné Crémant d'Alsace Brut Extra

ジェノベーゼはマファルダコルタと合わせました。

偶々、手前で手に取り易かったマファルダコルタですが、意外と良い感じになりました。

今回のジェノベーゼは4時間かかってしまった…

肉の日とかで、仙台牛のモモ肉がお手頃でした。

ピーマンとシシトウガラシの炒め物。

豚肉ではなくてハムと炒めてます。

シシトウガラシ多目が良いです。

平茸も入れてます。

麒麟山やわらか 秋香。

呑み過ぎ無いように。

ご馳走様でした。

ジャガイモとグリーンピースのパスタ、青梗菜と大根の餡かけ、色々入ってる鍋

今夜もローラン・トリビュのシャブリ。

美味いですね〜昨夜よりも良い。

ジャガイモとグリーンピースのパスタ。

イタリア人の動画を見て食べたくなって作ったら、別のものに仕上がってました。

挽肉では無くてツナ缶だった気がするね。

青梗菜と大根の餡かけ。

薄味に仕上げるのがコツ。

美味しく野菜多めに食べたいですよね〜

白菜の温サラダ。

今シーズンは白菜が多いです。

「おでん」ではなく、色々入ってる鍋。

厚揚げや小さな揚げ蒲鉾に大根と白菜。

椎茸を多めに入れたので味も良いです。

小匙程度に仙台味噌を足してます。

ご馳走様でした。

ローラン・トリビュのシャブリとモートリュフ

今夜は、ローラン・トリビュのシャブリ。

美味いよね〜

次買える値段か分からないけど…

Chablis Village(2020) / Domaine Laurent Tribut

野菜炒め。

水菜とホウレン草に玉葱。

家の人が近所にできたヨークで買ってきた豚肉は、なんか旨味が足りない感じでした。

豚肉は値段の違いが旨さの違いを実感します（笑）

魚も食べたくて丸平さんの鯖。

丸平さんの一夜干しなどは美味いのです。

じゃこ天も焼いてフカフカ。

苦手そうな家の人も旨旨と食べてました。

モートリュフとハムでさらに呑んで。

暢んびりチーズは久しぶりです。

ご馳走様でした。

色々入った大根のスープ

今夜でフランチャコルタ カ・デル・ルフは呑み終わり。

今夜でもしっかりした泡。

色々入った大根のスープ。

余っている野菜や具をトマト風味で。

春巻きは焼いて作れるのね〜

意外と簡単ですね。

久しぶりにレタス多めに。

野菜不足かも。

いただき物の栗ご飯。

お婆ちゃんの味がする。

閖上のシラス。

フランチャコルタが進みました。

ご馳走様でした。

椎茸とパンチェッタのパスタ

今夜もフランチャコルタを呑みながら。

椎茸とパンチェッタのパスタ。

意外にも椎茸の味が出ます。

ソースはクリームとパルジャミーノに卵。

白菜と鶏肉の野菜スープ。

白菜の硬めの部分だけ使いました。

鶏胸肉に鳥長さんの鶏皮味付けも入れてます。

最近は白菜の登場が多めです。

カリフラワーは色違いも。

夕方に多めに買ったので茹でて簡単に。

白菜の温サラダ。

今夜はドレッシングにアンチョビのペーストを足してます。

椎茸の蒸し焼き。

大き目の椎茸は蒸焼きにしました。

フランチャコルタが進みました。

ご馳走様でした。

フランチャコルタ カ・デル・ルフ、詰め物をラグと白菜スープと味違い

今夜はフランチャコルタ カ・デル・ルフ。

大根や蕪の漬物にも良いよね〜

Franciacorta Brut Cà del Luf(2022) / Al Rocol

詰め物をラグと白菜スープと味違いで。

作り置きのラグとは普通に良い感じです。

白菜スープも薄味で美味しい。

詰め物は鳥牛蒡入りすり身。

全体的に黄色く見える詰め物はチーズです。

白菜とモヤシの温サラダ。

白菜の軟らかな部分は軽く茹でてドレッシングで食べるのです。

モヤシも熱々のうちにドレッシングと辛子で味付け。

竹輪胡瓜。

サイズが丁度良いミニ胡瓜だったので、竹輪に丸ごと納まってました。

ご馳走様でした。

年内の蟹チラシ食べ納め

今夜もガルバラのフリッツァンテ。

呑み終わりです。

今商店さんの蟹チラシ。

年内の出店は今日までで、年明け1月まで暫く出店待ちです。

家の人が舞茸汁を出してくれました。

舞茸以外に茄子も入っているけど、皮が無かったので気が付かないで食べてました。

茄子を多めに買ってきた様で、茄子の炒め物も。

こちらも皮を剥いていたので、見た目だけではすぐに分からず。

茄子の皮が硬過ぎたとの事でした。

ご馳走様でした。

新潟から仙台へ・3日目

新潟から帰る日。

天気は悪いままですね〜

万代バスセンターでカレーうどん。

個人的にはカレーうどんが好きです。

ご馳走様でした。

帰り道は彼方此方で虹が出ました。

西会津は景色も絵になる。

まぁ天気が良くないからですが…


仙台に着くと天気が回復してました。

風雨の後みたいですね。


帰宅前に腹ごしらえ。

銀座トリコロール仙台三越さんでサンドウィッチと珈琲です。

ご馳走様でした。

帰宅して暢んびり。

そして、今夜もガルバラのフリッツァンテ。

疲れているので呑み過ぎない程度にしました。

今商店さんの蟹チラシとイカ焼きと蛸山葵。

海産物を食べてホッとしてます。

ご馳走様でした。