トゥベッティリガーティとジャガイモのパスタ

今夜で、モーゼルランドのリースリング アウスレーゼは呑み終わり。

美味しかったけど終わりは来ます。

トゥベッティリガーティとジャガイモのパスタ。

人参と玉葱にジャガイモを炒め煮。

少し鶏皮入り。

トゥベッティリガーティも一緒に煮込んで、パルジャミーノを多めにしてます。

少し牛すじカレー。

今回は多めに作ったので長く食べられます。

冬で良かったですね。

サラダはカラフル大根。

スライスすると甘くなります。

塩揉みラディッシュは少し多めに。

愛知から来るのに一袋100円は安過ぎると感じてます。

心配になる程に有難い価格です。

ウルイと胡瓜の漬物。

漬物屋さんのウルイ漬け。

家では私しか食べないウルイなのですが、漬物だと家の人も食べます。

ご馳走様でした。

牛すじカレー

今夜も、モーゼルランドのリースリング。

少し呑むのが美味しい。

牛すじカレー。

昨日から仕込み始めていた牛すじ。

やっと仕上がりました。

ご馳走様でした。

ビストロ・アンセクルさんで旨旨夕飯

今日は寒さが厳しいのですが、夕飯は近所のビストロ・アンセクルさんでした。

銀鮭をスモークして皮を焼いた旨旨。

根セロリとフロマージュのクリームも良いですね。

美味しいシュナンブラン。

金柑と日向夏もサラダに！

美味しいですね〜

白子のブルギニョン。

熱々が良いです。

不思議な美味しさ。

スティックフリッツ。

満足です。

ご馳走様でした。

ラビオリ風のクリーム煮、モーゼルランドのヴェレナー ゾンネンウーア リースリング アウスレーゼ

今夜は、モーゼルランドのヴェレナー ゾンネンウーア リースリング アウスレーゼ。

名前が長くて覚えられないよね〜

WEHLENER SONNENUHR RIESLING AUSLESE(1990)MOSEL-SAAR-RUWER / Moselland

久しぶりにコルクが大変でしたが、最後まで落とすことなく抜きました。

ラビオリ風のクリーム煮。

餃子の皮で作るレシピではなく雲呑の皮でラビオリ風に鶏団子のタネを包んでます。

浅葱の緑が映えますね。

フリルレタスのサラダ。

葉物のサラダは久しぶり。

海藻サラダ。

メカブ多めでお腹いっぱい。

浅葱のお浸し。

お浸しに少し確保していた浅葱。

茹で過ぎないのがコツです。

ご馳走様でした。

想天坊じゃんげ極辛生詰原酒、助子のカラスミ・パスタ

今夜は、想天坊じゃんげ極辛生詰原酒。

本当に辛口です。

痺れますね〜

想天坊じゃんげ極辛生詰原酒 / 河忠酒造

カラスミのパスタ。

助子のカラスミとパルジャミーノに生クリームでソースに。

スパゲッティーニに絡めて少し胡椒を。

ご馳走様でした。

チキンカレーうどん

昨夜はビレバンさんでYoshihiko Naya Groupのライブでした。

翌日の仕事の都合で前半のみでしたが、定番をしっかり楽しめました。

そして、

今夜でトンマージのアマローネは呑み終わり。

香りが部屋中に広がり、家の人もビックリしてました。

チキンカレーでカレーうどん。

鶏肉と玉葱にジャガイモだけの簡単カレー。

不良在庫になっているカレールーに好みでスパイスを足してます。

ピチをフォークで食べるのだからと饂飩もフォークで食べてみましたが、意外と食べ易いですね。

フロマジェダフィノワとレバーケーゼも。

アマローネが進みました。

ご馳走様でした。

アマローネ呑みながらジェノベーゼ

今夜もトンマージのアマローネを呑みながら。

午後から作っていたジェノベーゼを御飯で食べました。

あんなに入れた筈の玉葱と牛スネ肉は跡形も無く。

ご馳走様でした。