冷凍餃子

今夜で、マーフィー・グードのレッドワインは呑み終わり。
格安でも夕飯に丁度良いですね。


冷凍餃子を焼いただけで美味しい。
北野エースで売っていた餃子。
簡単便利です。


大根と鶏肉のスープ。
野菜多めにしました。


スナップエンドウ多め。
呑みながら食べてました。


キムチ風味タレの長期在庫品消費かたたぬのため、大根を即席に漬けました。


美味しいミニトマト、今回は千葉県産でした。


ご馳走様でした。

スパゲッティ・アッラッサッシーナ、マーフィー・グードのレッドワイン

今夜は、マーフィー・グードのレッドワイン。
ジンファンデル主体で呑み易いです。
サラリーマンの味方ですね。
RED WINE(2022) / MURPHY GOODE


お焦げにできなかったスパゲッティ・アッラッサッシーナ。


私は、あんまりお焦げにしないくらいが丁度良いです。


野菜とジャガイモのトマト煮。
アッラッサッシーナのトマトは、トマト煮が供給源だったりします。


ニラとキャベツの炒め物。
キャベツが足りないけど食べきれず。


スナップエンドウ旨旨。
茹でただけで甘くて美味しい。


ジャガイモに末永海産の牡蠣リッチフレーク。
次回は帆立になります。


ご馳走様でした。

アサリと筍のパスタ

今夜でポルティウム・カヴァは呑み終わり。
在庫は確認済なので安心です。


アサリと筍のパスタ。
筍御飯の準備もしていたので、ボンゴレに筍を足しました。
筍とキャベツを合わせたりしますが、アサリと筍も良いよね。
砂抜きに時間がかかるのと殻剥きが大変だけど。


東松島の美味しいトマト。
一口サイズの美味しいトマト。


ご馳走様でした。

手羽中と野菜のトマト煮でパスタ、ラロッシュ・ビオロジックのシャルドネ

遅めのお昼。
ラロッシュ・ビオロジックのシャルドネ。

Chardonnay(2021) / Laroche Biologique

手羽中と野菜のトマト煮でパスタ。


薄味で煮込んで手羽の骨を取り除き、トマトピューレを足して少し煮込みました。
今回使ったブカティーニは小麦の香りが良くて、茹でただけでも美味しい。
トマト煮と良く馴染んで良かったです。


ご馳走様でした。

煮込みハンバーグ

今夜も、ラネッサンのオーメドックを呑みながら。
良い感じになってました。


蒲鉾だけの「おでん」です。
揚げ蒲鉾と笹かまぼこ。
蒲鉾は長時間煮ない方が良いそうです。


煮込みハンバーグ。
在庫していた黒毛和牛ハンバーグを焼いて煮て。
一緒に手羽元も焼いて煮てました。
鶏は明日ですね。


ご馳走様でした。

豚肉のトマト煮

今夜は、紙パック入りのチリ産のメルロー。
紙パックのままだと呑み辛いしパックの匂いも感じるので、グラスに注いで呑むのが良いかと。
産地はチリとしか書いてないし、生産年も不明ですが、普通にメルローですね。


豚肉のトマト煮。
玉葱が大量に入ってますが目立たないし、ジャガイモも溶けてますが味は良いです。
丸麦を入れて御飯替わりです。


ご馳走様でした。

ピッチーニのコッレツィオーネ・プリヴァータ・ロッソ・トスカーナ、今夜は久しぶりにパスタと赤ワイン

今夜は久しぶりにパスタと赤ワインです。
ピッチーニのコッレツィオーネ・プリヴァータ・ロッソ・トスカーナ。
低価格帯なのに美味しい、庶民の味方ですね。
Collezione Privata Rosso Toscana I.G.T.(2020) / Piccini

パスタは椎茸と鶏皮のトマト煮にペンノーニ。

鳥長さんの鶏皮を温めて解しながら、椎茸や玉葱を炒め煮。
トマトピューレを足して煮込みながらペンノーニを一緒に煮ます。
味が染みて美味しいです。

ご馳走様でした。

鰯のサーディンでグラタン風

今夜も、ラロッシュのシャルドネ。

おイナリさん。

サラダは多めです。

胡瓜にプリーツサラダ。

少しディル。

ブロッコリーも少し。

西多賀の枝豆。

新しくて甘味が良いです。

鰯のサーディンでグラタン風に。

ジャガイモと玉葱にブロッコリーの茎。

鰯のサーディンとアンチョビ。

味付けはアンチョビの塩分だけです。

ご馳走様でした。

ラロッシュ・ビオロジックのシャルドネ、カルボナーラ、胡瓜とトマト

今夜は、ラロッシュ・ビオロジックのシャルドネ。

買い易い価格帯で美味しいのが嬉しい。

Chardonnay(2021) / Laroche Biologique

椎茸入りのカルボナーラ。

イタリア人料理人の料理を見ていると、カルボナーラには色々な具材を使っているので真似しました。

日本人みたいに変な拘りは無いみたい。

牛津の竹輪で竹輪胡瓜。

意外と竹輪はお腹が膨れます。

モロキュウリで浅漬け。

胡瓜が豊富で美味しい季節。

暫くは胡瓜を楽しめます。

アイコトマトと小玉トマト。

トマトも地元の熟した物が出ていて美味しい季節です。

遠隔地のトマトは輸送の都合で熟してないし青臭いですから。

ご馳走様でした。

夏野菜と鶏肉のカレー

今夜で、パルシェットのカヴァは呑み終わりです。

美味しかったなぁ〜

夏野菜と鶏肉のカレー。

パプリカと玉葱に鶏皮とトマト。

茄子と椎茸も入れてます。

適当にスパイスを合わせて使ってます。

胡瓜とレタスのサラダ。

胡瓜は細かく刻んでます。

よく噛んで食べるので顎が疲れます。

県内産のミニトマト。

ほぼ完熟なので甘味のある濃厚な味です。

ご馳走様でした。

ブルグル入りのパセリと胡瓜のサラダ、鶏ハツ焼き

今夜も、パルシェットのカヴァ、カヴァ・ブリュット・キュベ21・アグリカルチュラ・エコロジカ2022 です。

呪文の様に長い名前ですが、旨旨で進みました。

買って来た鮨。

シャリが多いので満腹になります。

頂き物のジャガイモ。

パセリを混ぜただけで美味しい。

ブルグル入りのパセリと胡瓜のサラダ。

胡瓜を細かく刻んで大量のパセリと合わせます。

ミョウガタケも小口切りにして少し入れてます。

パルシェットのカヴァを呑みながらトマト。

オレンジ色で赤くないトマトですが、味は変わらない気がします。

果肉が多くて美味しいです。

鶏ハツ焼き。

鳥長さんの鶏ハツを確保していたのです。

美味いです。

ご馳走様でした。

バルシェットのカヴァ・キュベ21・アグリカルチュラ・エコロジカ2022

今夜は、バルシェットのカヴァ・キュベ21・アグリカルチュラ・エコロジカ2022。

長い名前で覚えられないね〜

CAVA Cuvée21 Brut(2022)Agricultura Ecorogica / Parxet

つけ麺はカッペリーニで。

最近は素麺よりカッペリーニを食べる方が多いですね。

野菜サラダは多めに。

サラダを食べてホッとしてます。

ご馳走様でした。