ピッチーニのコッレツィオーネ・プリヴァータ・ロッソ・トスカーナ、今夜は久しぶりにパスタと赤ワイン

今夜は久しぶりにパスタと赤ワインです。
ピッチーニのコッレツィオーネ・プリヴァータ・ロッソ・トスカーナ。
低価格帯なのに美味しい、庶民の味方ですね。
Collezione Privata Rosso Toscana I.G.T.(2020) / Piccini

パスタは椎茸と鶏皮のトマト煮にペンノーニ。

鳥長さんの鶏皮を温めて解しながら、椎茸や玉葱を炒め煮。
トマトピューレを足して煮込みながらペンノーニを一緒に煮ます。
味が染みて美味しいです。

ご馳走様でした。