スパゲッティ・アッラッサッシーナ、マーフィー・グードのレッドワイン

今夜は、マーフィー・グードのレッドワイン。
ジンファンデル主体で呑み易いです。
サラリーマンの味方ですね。
RED WINE(2022) / MURPHY GOODE


お焦げにできなかったスパゲッティ・アッラッサッシーナ。


私は、あんまりお焦げにしないくらいが丁度良いです。


野菜とジャガイモのトマト煮。
アッラッサッシーナのトマトは、トマト煮が供給源だったりします。


ニラとキャベツの炒め物。
キャベツが足りないけど食べきれず。


スナップエンドウ旨旨。
茹でただけで甘くて美味しい。


ジャガイモに末永海産の牡蠣リッチフレーク。
次回は帆立になります。


ご馳走様でした。

ガティノワのトラディシオン

今夜は、ガティノワのトラディシオン。
美味いですよね〜呑み過ぎてしまいました。
DOMAINE GATINOIS / CHAMPAGNE GRAND CRU AY TRADITION BRUT



伊達赤鶏と蕪などのスープ、パスタ入り。


蕪と玉葱に長葱と舞茸を多めに。
ハーフサイズのフェットチーネを饂飩替わりに入れてます。


食前・食後にタレッジョ。
意外にも家の人も食べて美味しいとの事。


焼くさや。
既に焼いて切り裂いてあるので食べ易い。
まぁ、人によってはダメかも。


砂肝の柔らか煮。
柔らかく仕上げるとツマミに最適です。
お酒も進みます。


ご馳走様でした。