今夜で、ボット・ゲイルのリースリングは呑み終わり。
美味しいワインも呑み終わりが来る…
簡単クラムチャウダー。
冷凍アサリを使って簡単に作りました。
ジャガイモと人参にパセリ。
茹でたジャガイモを潰して使うと楽です。
和幸のメンチカツとアジフライなど。
海老は大小あるのね〜
今回のでも小サイズなのね。
和幸さんのキャベツ。
キャベツが高い時期。
お店も大変です。
バッテラも少し。
ついつい買ってしまった。
ご馳走様でした。
2025年1月30日木曜日
2025年1月29日水曜日
自家製の仙台牛牛丼、タレッジョにボット・ゲイルのリースリング
今夜も、ボット・ゲイルのリースリング。
美味しいですね〜呑み過ぎ注意です。
買えたら注文しないと…
自家製の牛丼。
仙台牛を使って我が家の味付けです。
美味いよね。
ケールとフリルレタスに大根のサラダ。
ケールは少し甘めのドレッシングが合う気がするので、ピーナッツのドレッシングも一緒に使ってます。
ケーファーのホウレン草サラダ。
サラダ用のホウレン草は意外と高値推移なので、惣菜で買った方が具入りでお得に感じます。
雪菜のお浸しは胡麻多め。
茎の部分に摺り胡麻と紫蘇ドレッシングが良い感じです。
牛丼の汁で煮た人参の煮物。
人参は煮物にすると美味しくなりますね。
ほんのりと甘めにすると美味しく感じます。
タレッジョとレバーケーゼ。
ボット・ゲイルのリースリングが進みました。
タレッジョには優しい白が良いです。
ご馳走様でした。
2025年1月28日火曜日
ボット・ゲイルのリースリング グラフェンレベン
今夜は、ボット・ゲイルのリースリング グラフェンレベン。
美味いですね〜呑んでから「しまった」と思う（笑）
Riesling Cru d’Alsace Grafenreben(2019) / Domaine Bott-Geyl
鶏肉のカレーにパプリカライス。
鶏肉と鶏皮に玉葱と人参だけ。
市販のカレールーの在庫が出てきたので使ったのですが、辛いのに甘いし粉っぽい。
結局はスパイスを追加していました。
なぜか？ブロッコリースプラウトだけのサラダ。
プリーツレタスを出すの忘れたそうで…
ご馳走様でした。
2025年1月27日月曜日
活車海老とマグロ、ちぢみ雪菜
今夜で、マリー・ドゥメのシャンパーニュ トラディションは呑み終わり。
シャンパーニュの在庫が減り続けてションボリ。
少し良さそうなマグロを買えたので、普通に刺身にしてます。
久しぶりに美味しいマグロ。
活車海老を少し刺身に。
コロナ前は鮨勘で普通に活車海老を食べられたのですが、今は昔ですね。
マグロを茶漬け風に。
出汁ではなくて茶漬けが良いよね〜
最近見かける車海老は大分産です。
海老は「天ぷら」や焼くなど、加熱した方が格段に美味しいです。
まぁ、好みですが。
刺身にした頭も焼いて旨旨です。
宮城県産のケールでサラダ。
久しぶりに買えました。
サラダにオススメなのです。
ちぢみ雪菜。
艶々な雪菜を短時間で茹でてます。
味付けしなくても、甘くて美味しい。
ご馳走様でした。
2025年1月26日日曜日
鶏レバーと豆のスープ、マリー・ドゥメのシャンパーニュ トラディション
今夜は、マリー・ドゥメのシャンパーニュ トラディション。
年末年始用に2本買っていたのてす。
美味いよね〜
Domaine Marie Demets / CHAMPAGNE Tradition
スープができるまではレバーペーストをクラッカーで。
久しぶりに明治屋のレバーペーストです。
鶏レバーと豆のスープ。
玉葱と葱にレバーとインゲン豆。
御飯にも合いますよ。
サラダはカラフルな大根とサラダ菜。
サラダ菜が殆ど見えませんね。
ご馳走様でした。
2025年1月24日金曜日
2025年1月23日木曜日
グリーンピースとサルシッチャのパスタ、さらし鯨
今夜で、ガティノワのシャンパーニュ トラディション ブリュットは呑み終わり。
美味しかったですね〜！
グリーンピースとサルシッチャのパスタ。
野菜多めにしてトゥベッティリガーディです。
ナポリ風ピセッリのパスタではパンチェッタを使う様ですが、今回はサルシッチャとサラミを使ってます。
玉葱に葱と人参に大根入り。
摺り下ろし済みのパルジャミーノは便利ですね。
プリーツレタスのサラダ。
新鮮な村田町産です。
大根のサラダ。
こちらも村田町産です。
甘味を感じます。
さらし鯨。
即席の酢味噌で食べましたが、後半に使ったフンドウダイの甘い醤油も良かったです。
フロマジェダフィノワ。
意外とシャンパーニュに合わなかったりする？
ご馳走様でした。
2025年1月22日水曜日
ガティノワ、カルボナーラ
今夜は、ガティノワ。
兎に角、美味しいです。
家の人も良い香りに気付いて何度も聴いてきました。
DOMAINE GATINOIS / CHAMPAGNE GRAND CRU AY TRADITION BRUT
カルボナーラ。
久しぶりにスパゲッティーニを使いました。
ハンバーグとチーズに鯖。
在庫消費で同時に出てきた3品。
柿安のハンバーグは焼くだけ簡単。
フロマジェダフィノワは未開封がまだあるよね〜
鯖は家の人が焼いてしまった分でした。
どれも味が濃いのでシャンパーニュが進みました。
レタスのサラダ。
細かく切って食べ易く。
夜に食べるヴァイスブルスト。
国産なので殺菌済みですが、普通のソーセージよりは消費期限が短いかも。
珍しく家の人が好むソーセージです。
食べきれないです。
ご馳走様でした。
2025年1月21日火曜日
焼き鯖とサルシッチャ
今夜も、パリオのモンテプルチアーノ・ダブルッツォ。
開けてから日数かけて呑んでましたが、最後まで美味しかったです。
丸平さんの鯖で焼き鯖。
焼魚食べたいと感じたときに満足する大きさ。
サラダも少し。
レタスは細かく切るのがオススメ。
サルシッチャの煮込みにトゥベッティリガーティを少し。
週末からサルシッチャを続けて煮込んでました。
旨味がスープに出て美味しい。
ご馳走様でした。
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