角切り牛丼

今夜で、シャトー勝沼の黄金の丘・山梨ロゼは呑み終わり。

落ち着いた頃が呑み頃。

昨夜から煮ていた角切り牛丼。

オーストラリア産の牛肉を平らな角切りに。

大根は銀杏切り。

大量に玉葱を入れてワインと日本酒で弱火で煮込んでます。

少しトマトケチャップと香辛料、醤油は入っていません。

御飯は、鶏がらスープとバターにパプリカで軽く炊いて味付けしてます。

サラダも少し。

レタスの在庫が少なかったのでした。

久しぶりにピーマンをサラダに加えました。

生のピーマンも良いよね〜

ご馳走様でした。