活車海老とマグロ、ちぢみ雪菜

今夜で、マリー・ドゥメのシャンパーニュ トラディションは呑み終わり。

シャンパーニュの在庫が減り続けてションボリ。

少し良さそうなマグロを買えたので、普通に刺身にしてます。

久しぶりに美味しいマグロ。

活車海老を少し刺身に。

コロナ前は鮨勘で普通に活車海老を食べられたのですが、今は昔ですね。

マグロを茶漬け風に。

出汁ではなくて茶漬けが良いよね〜

最近見かける車海老は大分産です。

海老は「天ぷら」や焼くなど、加熱した方が格段に美味しいです。

まぁ、好みですが。

刺身にした頭も焼いて旨旨です。

宮城県産のケールでサラダ。

久しぶりに買えました。

サラダにオススメなのです。

ちぢみ雪菜。

艶々な雪菜を短時間で茹でてます。

味付けしなくても、甘くて美味しい。

ご馳走様でした。