先日、津川の桝屋商店さんで買ってきた梅酒。
これが、とても美味しい。
日本酒ベースの梅酒は色々出ているけど、景虎と麒麟山が好みです。
枝豆や漬物も旨いね〜
若林区産の枝豆は近いだけあって鮮度も良い様です。
マルケージ・ディ・バローロのカンヌビも少し呑みました。
旨さが継続しています。
焼きソーセージには大粒マスタード。
タスマニアのマスタードは美味しくて好みです。
ご馳走様でした。
2020年7月31日金曜日
2020年7月29日水曜日
マルケージ・ディ・バローロのカンヌビ
今夜は、マルケージ・ディ・バローロのカンヌビです。
少し早めに開けて置いたら良い感じになっていました。
バローロは好きなワインですが、いつ飲んでも不思議なワインだと思います。
Barolo Cannubi(2011) / Marchesi di Barolo
ステーキ以外はバローロに合いそうに無いオカズですが、落ち着いてきたバローロは意外と何にでも合うのでした。
長崎産の黒毛和牛ヒレをステーキにしました。
脂肪分少なめのヒレは家の人も好きな部位です。
簡単に焼いただけですが旨旨ですね。
少し遅めの夕飯だったので、野菜炒めは少なめ。
玉葱の甘味が美味しいです。
ご馳走様でした。
2020年7月27日月曜日
「ステーキハウス仙」さんのランチ
近所を歩いているとムラサキカタバミが咲いていました。
今日のお昼は近所の「ステーキハウス仙」さんでした。
とても増える植物なのですがここは管理しているのか限定的に生えてました。
一面に咲くのも綺麗な気がしますが、程々に咲いているから可愛らしいのかもしれません。
リーズナブルに美味しいステーキが食べられるのでオススメなのです。
柔らかで美味しい国産牛ステーキとワインを頂いてました。
美味しいランチでした。
ご馳走様でした。
仙台ビレバンでNF4のライブ、K's Barさん
昨夜は仙台ビレバンでNF4のライブでした。
突き抜ける爽快感が素晴らしいです。jazz〜fusionの独特な一体感ですね。
またの機会も楽しみなのでした。
ビレバンに来ると頼む確率の高いモヒート。
爽やかで涼しくなれる気分がいいのです。
ミントたっぷりも有り難いですね。
その後、K's Barさんに寄り道。
日頃は翌日の仕事や同伴者の御目付もあって中々来られなかったのです。
久しぶりに寄れて良かったです。
そして、アードベッグも久しぶり。
ライブの後の火照りを抑えてくれます。
冷たいのにホットな呑み物。
もう少し呑みたくてマンハッタンを頼みました。
自宅では楽しめない美味しいカクテル。
ワイン以上に感覚が研ぎ澄まされる気分です。
ご馳走様でした。
2020年7月25日土曜日
ジャン・ヴェッセルのウィユ・ド・ペルドリ
昨夜はジャン・ヴェッセルのウィユ・ド・ペルドリでした。
美味しいけど単品だと少し高いシャンパーニュ。
優柔不断な私は中々買えない気分のボトルなのです。
少し前にセット品で買っていたので、久しぶりに呑めたのでした（笑）
Oeil de Perdrix Brut NV / Jean Vesselle
自宅での夕飯は野菜を多めにする様に心掛けています。
サラダは大葉を大量に入れる様になりました。
キクラゲと細切りハムの卵炒め。
今回は卵が多すぎた様で、卵焼きみたいになってしまいました。
何となくお弁当には良さそうな仕上がりです。
折角シャンパーニュを呑んでいるので、途中からシシャモを焼きました。
控えめの加熱で時間をかけて焼くのですが、「家庭ではフライパンで焼くと良いですよ」と教えてくれた販売員のオバさんには感謝です。
電気グリルは皮の弱い魚はに不向きとか。
まぁ、IHは料理に使い難いけどね・・・
自家製の生姜の酢漬けとミョウガの酢漬け。
夏に作る様になった酢漬けは酒のツマミに良いのです。
生姜の酢漬けはワインにも合うんだよね。
ご馳走様でした。
グリゼットとトウモロコシのフリット
昨日は、曇り空でも明るい仙台。
雨の心配も無いのでメディアテークまで散歩しました。
新型肺炎の影響でイベントも無いし待ち合わせ場所としても利用できないメディアテーク。人気がなくて勿体無いなぁと思うのでした。
メディアテーク内のクレプスキュールカフェにて休憩。
グリゼットとトウモロコシのフリットを食べました。
今年の夏は、こんな感じの気軽なビールも楽しみにくいのかもしれませんね。
ご馳走様でした。
やっぱりスーパー炒飯です。
昨日は何故か仕事。
まぁ、あんまり生活感の無い私は休みがどこでも問題なしなのですが（笑）
お昼はお弁当。
一番の楽しみですね。
魚貝のバター炒めだけでなく、青柳のバター炒めも入った弁当でした。
満足です。
夕方の散歩の待ち合わせのときにキンレンカの撮影。
その後、雨のために散歩は中止でした。
折角なので、夕飯を食べに出かけました。
「たべにおいで」でスーパー炒飯です。
定番の美味しさはホッとする味です。
ご馳走様でした。
2020年7月23日木曜日
2020年7月21日火曜日
「う」の日の夕飯
今回はフェルゲッティーナのフランチャコルタを3回くらいに分けて呑みましたが、今夜が一番好きな感じでした。
美味しく呑み干しました。
宮城産の銀鮭は殆ど志津川産。
輸入物とは比べ物にならない鮮度で、サラッと適度な脂で食べ易いです。
後半はバルバレスコを呑みながら食べてました。
そして本日は「う」の日なので鰻も用意しました。
夕方買ってきた鰻ではなく、在庫の残りの方が出てきたのでした。
串を外すのが面倒だったのでした（笑）
馬上さんの笹蒲鉾もフランチャコルタに合うのでした。
鰻巻きは何時もの開盛庵さんと違って卵焼きがフワフワ過ぎてました。
鰻屋さんで食べるべきだと強く思いますね。
今夜もサラダは多めです。
良いのか？悪いのか？満腹になってしまいます。
大葉を多めに刻んでのせた方が、紫蘇風味のドレッシングよりも好きだと最近気がついたのです。
県内産の大葉が大量に出回っているので、今の時期に多めに使いたいですね。
ご馳走様でした。
魚貝のバター炒め弁当
青柳が売り場から消えていたので、魚貝のバター炒め弁当にしました。
ご馳走様でした。
蛸と海老に帆立貝を炒めて保存。
お弁当にするだけで美味しいのでした。
そして、今日の夕方に魚屋さんの売り場に青柳が入荷していました…当然まとめ買いです。
ご馳走様でした。
2020年7月20日月曜日
小豆と玉葱にバウホシュペックのスープ、木耳と玉子の炒め物
前夜に引き続きフェルゲッティーナのフランチャコルタと夕飯。
泡が落ち着いたフランチャコルタも良い感じです。
玉葱の自然な甘みでホッとする味です。
他の調理に準備したタコを、少し刺身に食べました。
加熱した方が美味しい種類なので、刺身には向いていない気がします。
もっとも、このタコ自体が刺身用なのですが（笑）
本当は挽肉や細切り肉または細切りハムと木耳なんですが、在庫ぎれのなのでコンビーフで代用。
コンビーフは焦げ易いのですが味は良いですね。
いつもの漬け物屋さんで見つけたズッキーニの辛子漬け。
意外と食べられます。
でもキュウリと並べて出されるとキュウリを選んで食べていました。
何か工夫が要りそうなズッキーニでした。
ご馳走様でした。
青柳のバター炒め弁当
しばらく鰻弁当が続いたので、青柳のバター炒め弁当に戻しました。
どちらも美味しいので悩ましい。
青柳の入荷が少なくなると作れなくなるので、そろそろ品切れになりそうです。
ご馳走様でした。
フェルゲッティーナのフランチャコルタ
梅雨時期のスッキリしない雰囲気を呑む方で解消しようと泡。
フェルゲッティーナのフランチャコルタを呑み始めました。
宮城県産の黒毛和牛ミスジを在庫していたのでステーキにしました。
Franciacorta Rosé Brut(2015) / Ferghettina
夕飯時にフランチャコルタ。
旨いよね〜
美味しさを噛みしめる感じです。
もう少し薄切りにしても良かったかも。
不足していた感じの野菜は多めにしました。
自家製の鰹フレークと大葉を多めにしてます。
紫蘇の香りが良いですね。
後半はプンセのバルバレスコ。
少しずつ呑んで良い感じです。
ご馳走様でした。
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