銀鮭のムニエル

今夜は、宮城県産の銀鮭をムニエルにしました。

少しチーズを擦り下ろして風味も追加してます。

皮をパリパリにしました。

鰻は弁当の残りをフライパンで温めて山椒を多めにしました。

ミル付きの山椒は良いですね。

鰻好きなので、時期的に今週も鰻が多くなるかもしれません。

マーフィー・グッドのシャルドネの続きでしたが、気付いたら呑み干してました。

旨旨です。

CALIFORNIA CHARDONNAY(2016) / MURPHY GOODE

青森県産のアスパラガスにも良い感じのシャルドネでした。

おぼろ豆腐にカツオの煮付け。

カツオの風味だけで豆腐と良い感じです。

これは良い食べ方を見付けたかも。

ご馳走様でした。