枝豆ご飯

枝豆の季節には枝豆ご飯。

仙台産の枝豆が出回ったら多めに買ってきて簡単に作ります。

ただし茶豆はダメです。

枝豆は茹であげたら塩を振って置いておくので、殻と薄皮を剥いても塩味が残ります。

なので追加の味付けはいらないのです。

薄皮も剥いてツヤツヤな枝豆です。

温かい炊きたてのご飯と軽く混ぜるだけ。

前は炊き込んだりご飯に下味を付けたりしましたが、普通の白米に混ぜた方が香りも良くて美味しいです。

ご飯は粘り気の少ない方が美味しいですね。

私はササニシキを指定してます。

ご馳走様でした。